廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
酒樓廚具工程安裝-佛山酒樓廚具工程-廣燃廚具
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廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家,承接的業(yè)務有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造,同時承接廚具設(shè)備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務,歡迎來電洽談!
廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)
現(xiàn)在很多家庭都采用中西雙廚來解決開放式廚房的油煙問題。那么這樣的雙廚在設(shè)計施工的時候有哪些要注意的呢?注意點和缺點該如何解決,包括重復的功能區(qū),實際使用時方便與否,或者可以詳細到需要準備2套調(diào)味盒等情形。
一.先說如何設(shè)計「中西雙廚」的廚房?
理念:西方飲食觀念偏理性,不論食物的色、香、味、形如何,營養(yǎng)保證最重要。中國烹調(diào), 對美味追求幾乎達到完美,講究調(diào)和之美,也是中國烹飪藝術(shù)的精要所在。
中西文化差異造就了中西飲食文化的差異,中國人注重“ 天人合一”,西方人注重“ 以人為本”。 西方飲食強調(diào)營養(yǎng)及餐飲的環(huán)境,中國飲食則強調(diào)口味及烹飪的藝術(shù).
廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程
飲食習慣的變化對中國的家庭廚房和廚電產(chǎn)品都提出了全新的要求。廚房不再僅僅是簡單烹飪的場所,更是享受生活、交流的感情的重要空間。中國廚房的廚電產(chǎn)品則要變得‘中西兼?zhèn)洹粌H能夠烹飪中餐,也能夠料理西餐,滿足國人越來越多樣化的飲食習慣??梢灶A見,配備‘中西合璧’高性能廚電,擁有嵌入一體的優(yōu)化空間布局,且符合人體工學的現(xiàn)代整體廚房是未來中國家庭的標配。
廣燃廚具設(shè)備---廚具不銹鋼工程
現(xiàn)在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房時,片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表,結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產(chǎn)的運水的煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設(shè)備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產(chǎn)品,其設(shè)備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。
廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程
如何設(shè)計商用廚房?一個理想的設(shè)計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。反之,一個粗制濫造的設(shè)計,可能由于設(shè)備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。因此,在進行廚房設(shè)計時,整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計,并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。
廣燃廚具設(shè)備---廚房抽排工程
提前做好廚房裝修規(guī)劃俗話說謀定而后動,我們都知道要做成一件事,有效的方法就是,先謀劃周到而后行動。廚房裝修也是這樣,在裝修前,需要認真規(guī)劃廚房的空間布局,思考應該如何劃分功能區(qū)、如何選擇合適的櫥柜等等方面。一廚房裝修規(guī)劃前提了解廚房裝修需求不管是否經(jīng)常使用,廚房最基本的功能還是做飯。而這個空間對于防水、防火、防臟三大方面要求高。
廣燃廚具設(shè)備---廚具抽排工程
排水地溝的問題:采用明溝墊層的方法來處理,如墊層需墊至350mm/H,如空間高度足夠,可設(shè)地溝隔油池;如條件不夠,可建議采用下排式的方法,將主下水管穿透樓層,從下層樓頂端穿過達到排水之目的;也可采用設(shè)備下隔油池方式。