諸城市安特機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌類設(shè)備,清洗類設(shè)備,肉類加工設(shè)備,真空類設(shè)備,真空包裝機(jī)

速凍機(jī)簡(jiǎn)介：速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的效率高的設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品。 速凍機(jī)快速食品的特點(diǎn)：更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。

電器系統(tǒng)：采用進(jìn)口德國(guó)西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結(jié)合， 人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。設(shè)有全自動(dòng)報(bào)警裝置。

材    質(zhì)：整體采用食品級(jí)304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料，保溫厚度達(dá)160mm，性能特別強(qiáng).

驅(qū)動(dòng)裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機(jī)外置模式，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風(fēng)機(jī)耐用10-100倍，解決了內(nèi)置電機(jī)“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國(guó)進(jìn)口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。

絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對(duì)內(nèi)循環(huán)的冷量起著卓越的屏蔽效果。

速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間。

（如:水餃需要10分鐘，零下40℃。包子需要15分鐘，零下50℃，鲅魚，需要20分鐘，零下60℃）

耗冷量:食材的二分之一左右，根據(jù)食材而定使用的液氮量，

配套部件:液氮罐，液氮管，貨架，貨盤，推車。

外形尺寸:1250x1200x1900（mm）

內(nèi)腔尺寸:550x800x1140（mm）

貨架尺寸：450x660x1020（mm）

貨盤尺寸：400x600x50（mm）

推車尺寸:700x500x700（mm）

液氮用量：每1kg液氮可KG的食材，（根據(jù)食材的不同而不同） 。

適應(yīng)范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、珍稀食材等附加值高的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

設(shè)備特點(diǎn)：

隧道式速凍機(jī)是完全基于操作快速，便捷的設(shè)計(jì)理念上制造而成，隧道式速凍設(shè)備的連續(xù)速凍模式，適用于工廠流水線大量加工生產(chǎn)，速凍能力強(qiáng)，操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。

1.速度時(shí)間短。

2.實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果。

3.提高生產(chǎn)能力。

4.低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地，色澤和味道。

5.降低生產(chǎn)成本。

6.無論生產(chǎn)少量和大量產(chǎn)品時(shí)，速凍效率都不受影響。

7.節(jié)約廠房占地面積。

8.減少清洗時(shí)間。

9.操作簡(jiǎn)單。

AFS全流態(tài)話速凍裝置的流化床為底部帶有不同孔的平板槽，利用四連桿機(jī)構(gòu)的急回特性實(shí)現(xiàn)物料輸送。

非常適合諸如瓜片、洋蔥、薯片、豌豆、薯塊、荷蘭豆、菠菜段、葡萄、杏、棗等顆粒狀、片狀、段狀和塊狀物料的單體速凍

。該裝置體積小、操作靈活、產(chǎn)量大、物料不粘連、不結(jié)塊、無印痕、無冰溜。

一  超低溫液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介

液氮深溫速凍機(jī)是我公司新近開發(fā)的系列速凍設(shè)備，根據(jù)不同被凍產(chǎn)品，包括連續(xù)式和間斷式兩大系列，不同規(guī)格。液氮速凍可應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，隨著液氮工業(yè)的發(fā)展，價(jià)格的下浮，目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產(chǎn)類、快餐類、方便食品、面點(diǎn)類、水果、奶制品及烘焙類產(chǎn)品廣泛應(yīng)用。

二  超低溫液氮速凍機(jī)特點(diǎn)：

1．瞬間急速降溫：與傳統(tǒng)的風(fēng)冷速凍設(shè)備，液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5～10倍，能快速通過食品冰晶點(diǎn)（0～-5℃），細(xì)小冰晶不易破壞細(xì)胞壁，解凍時(shí)限度減少汁液流失，食品的風(fēng)味和品質(zhì)得到保持。

  2．解決風(fēng)冷速凍的長(zhǎng)時(shí)間的冰晶的生成區(qū)，大大提高了生產(chǎn)效率

  3．氮?dú)馊≈诳諝鈿w之于空氣，無憂于氨的毒性和氟利昂對(duì)臭氧層的破壞。

  4．食品干耗小、品質(zhì)優(yōu)：食品表面無吹風(fēng)、熱觸式傳熱，保證產(chǎn)品表里品質(zhì)如一，成品率高，品相好。

  5．占地面積小。

  6．無衛(wèi)生死角、清潔方便。

  7．導(dǎo)流風(fēng)機(jī)會(huì)根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)導(dǎo)流速度，保證出料口不跑氮?dú)狻?