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?解決夾層鍋不熱故障的方法

解決夾層鍋不熱故障的方法

夾層鍋導熱模式分為兩種，一種是直熱式一種是導熱式，能耗模式分為電熱和燃氣。

先來說說什么是直熱式，直熱就是夾層種沒有導熱油，直接燒鍋，不經(jīng)過導熱油傳遞熱量。導熱式就是夾層中有導熱油，通過導熱油來傳遞熱量。下面來說一下故障原因。

導熱式夾層鍋不到熱或者不熱

如果夾層鍋是電熱的，請檢查是不是發(fā)熱裝置損壞或者個個接頭或者開關損壞，損壞較多的地方為開關。如果以上都沒有問題，那問題就出現(xiàn)在夾層中，導熱油。需檢查有無漏油現(xiàn)象，另外導熱油是有消耗的，導熱油少了自然就無法導熱，用久了需要補充導熱油。

燒燃氣的導熱式夾層鍋故障較少，一般故障都出現(xiàn)在點火裝置，剩下的也是導熱油問題了。

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蒸煮鍋

夾層鍋不加熱是什么原因

夾層鍋不加熱是什么原因：

常規(guī)加熱分為：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱三種加熱方式。

1、電加熱，電加熱在使用時，一定要注意夾套內(nèi)是否已經(jīng)加水或?qū)嵊?，不然點加熱棒在干燒時，會發(fā)生損壞。同時，在使用完需要注意添加水或?qū)嵊?。保持在一定的量?/span>

2、蒸汽加熱，蒸汽加熱在使用時，需要注意使用壓力不要超過設計的壓力標準，不然罐體會損壞，同時蒸汽管道注意安裝好安全閥，嚴禁壓力超標。

3、燃氣加熱，燃氣加熱在使用時，需要注意鍋內(nèi)必須加入物料時，在開啟加熱，不然干燒情況下，鍋體不銹鋼容易發(fā)生變紅，發(fā)生損壞。
蒸煮鍋

?電加熱夾層鍋操作步驟

電加熱夾層鍋操作步驟：

1、操作步驟接電、加注導熱油，電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，建議使用6mm2以上標準電源線，先加導熱油再用。

說明：嚴禁在電加熱夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機，以免造成干燒，損壞設備。

2、電加熱夾層鍋鍋在加注導熱油時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

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蒸煮鍋