125斬拌機(jī)多少錢千頁豆腐設(shè)備肉餡斬拌機(jī)自動(dòng)觸摸速度可調(diào)效果好

斬拌機(jī)的分類方法：

①按照刀速的不同分為高速斬拌機(jī)和普速斬拌機(jī)。

②按斬刀速度調(diào)節(jié)方式分為變頻斬拌機(jī)和雙速斬拌機(jī)。

③按照出料方式分為自動(dòng)出料斬拌機(jī)和手動(dòng)出料斬拌機(jī)。

④按照是否加裝真空系統(tǒng)分為真空斬拌機(jī)和常壓斬拌機(jī)。

⑤按照斬鍋的容積將斬拌機(jī)分為若干型號(hào)，這是斬拌機(jī)常用的分類方法，例如SZB-20,SZB-40、SZB-80、SZB-125、SZB-200、SZB-330等。
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斬拌機(jī)是肉類制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料

精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌

成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩

的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐

等火鍋料，貴州多功能節(jié)能變頻調(diào)速斬拌機(jī)，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺

少的肉類加工機(jī)械，同時(shí)用可加工蔬菜、堅(jiān)果等物料。
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不銹鋼斬拌機(jī)多功能肉類蔬菜類斬拌機(jī)

設(shè)備說明：

 斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對(duì)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高，能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來使用。

斬拌機(jī)設(shè)備配置：國標(biāo)開元電機(jī)、定制斬拌刀、定制三晶變頻器、整機(jī)包括斬拌機(jī)鍋全部為優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有超大防滑底腳增加
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