小蘇打，又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉，弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學(xué)名為碳酸氫鈉(NaHCO3)。

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小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，工業(yè)上制取小蘇打有多少種方法：

①往碳酸鈉里通過量二氧化碳得到碳酸氫鈉 ：(Na)2CO3+H2O+C02=2NaHCO3 ；

②侯式制堿法：NH3+CO2+NaCI+H2O=NaHCO3+NH4Cl；

③氨堿法(索爾維制堿法) ：向飽和鹽水中通入足量氨氣至飽和,然后在加壓下通入CO2（由CaCO3煅燒而得），因NaHCO3溶解度較小,故有下列反應(yīng)發(fā)生：

NH3+CO2+H2O==NH4HCO3；NaCl+NH4HCO3==NaHCO3↓+NH4Cl

析出的NaHCO3晶體；母液中的NH4Cl加消石灰可回收氨,以便循環(huán)使用：

2NH4Cl＋Ca(OH)==2 CaCl2+2NH3↑＋2H2O

此法優(yōu)點：原料經(jīng)濟(jì),能連續(xù)生產(chǎn),CO2和NH3能回收使用；

小蘇打碳酸氫鈉工業(yè)級用于脫硫脫硝：

小蘇打干法脫硫工藝

鈉基干法脫硫是利用脫硫劑超細(xì)粉與煙氣充分混合、接觸，在催化劑和促進(jìn)劑的作用下，與煙氣中 CO2快速反應(yīng)。而且，在反應(yīng)器、煙道及布袋除塵器內(nèi)，脫硫劑超細(xì)粉一直與煙氣中的 CO2 發(fā)生反應(yīng)。反應(yīng)充分，即可生產(chǎn)副產(chǎn)物硫酸鈉。通過布袋回收副產(chǎn)物，作為化工產(chǎn)品利用。加熱后二氧化碳和水蒸氣溢出，可致饅頭、油條等更加蓬松，面食制作時可加入面粉中再加水?dāng)嚢琛?/strong>