●苦精品名：苦精、地那銨苯甲酸鹽、苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺
   ●苦精英文：bitters
   ●苦精分子式：C28H34N2O3
   ●苦精顏色和性質(zhì)：苦精為白色結(jié)晶性粉末， 熔點163~170℃, 無嗅，有非常強烈之苦味，苦精極易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。
苦味劑，作為阻食劑添加于塑膠制品中,能有效小孩子誤食和啃食,作為厭惡劑添加于有毒物品中（如甲醇，工業(yè)酒精和乙二醇）以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質(zhì)中，防止人們中毒外，是非常有效的阻食劑,產(chǎn)品添加量少,目前發(fā)達國家已廣泛強制性添加此產(chǎn)品.其作為厭惡劑添加于物品中以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質(zhì)中，防止人們中毒外，是非常有效的兒童，動物（嚙齒類和鳥類）阻食劑。
 苦精是苦的物質(zhì)，在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品，因此許多規(guī)定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業(yè)品中。
性 狀: 本品為白色結(jié)晶性粉末, 熔點163~170℃, 無嗅, 有非常強烈之苦味 效 益: 通常情況下本品的使用濃度極低,相對于每千克產(chǎn)品僅需幾厘錢,不會增加產(chǎn)品成本, 而能賦予產(chǎn)品性和功能性。
苦味劑的主要用途簡述如下:
1.用于兒童玩具、裝璜裝飾用品。
2.用于吮吸拇指和咬指甲、磨牙, 外用的苦味劑。