谷胱甘肽 
中文別名 L-谷胱甘肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;還原型谷胱甘肽;谷胱甘肽(還原型) 
CAS RN 70-18-8 
EINECS號 200-725-4 
分 子 式 C10H17N3O6S 
分 子 量 307.3235 
物化性質(zhì) 熔點(diǎn) 182-192°C 
比旋光度 -16.5° (c=2, H2O) 
水溶性 soluble 
谷胱甘肽不僅能人體自由基，還可以提高人體。谷胱甘肽維護(hù)健康，，在老人遲緩化的細(xì)胞上所發(fā)揮的功效比年輕人大。
谷胱甘肽廣泛存在于動、植物中，在生物體內(nèi)有著重要的作用。在面包酵母、小麥胚芽和動物肝臟中的含量很高，達(dá)100 ~ 1000 mg/100g，在人體血液中含26 ~ 34 mg/100g，雞血中含58 ~ 73 mg/100g，豬血中含10 ~ 15 mg/100g，在西紅柿、菠蘿、黃瓜中含量也較高（12 ~ 33 mg/100g），而在甘薯、綠豆芽、洋蔥、香菇中含量較低（0.06 ~ 0.7 mg/100g）
理化指標(biāo)：
外  觀：粉末疏松、細(xì)致、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏  色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣  味：該產(chǎn)品固有的氣味。  
溶解性：快速溶解，溶液澄清透明。
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。柏威生物科技，谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽， 半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán)，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài)，柏威生物科技，大約占95；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態(tài)約占1。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。
【產(chǎn)品介紹】谷胱甘肽是一種小分子斯米塔等3個氨基酸組成,存在于幾乎每一個細(xì)胞的身體.谷胱甘肽必須產(chǎn)生細(xì)胞及其前體(維生素C和阿爾法硫辛酸),才可以有效地工作人體. 在場的谷胱甘肽是要保持正常的免疫系統(tǒng)的功能.生理作用是做為體內(nèi)一種重要的劑，它能夠掉人體內(nèi)的自由基，清潔和凈化人體內(nèi)環(huán)境污染，從而增進(jìn)人的身心健康,正常代謝體內(nèi)的毒素和皮膚的黑色素,讓全身皮膚健康白皙.由于還原型谷胱甘肽本身易受某些物質(zhì)氧化，所以它在體內(nèi)能夠保護(hù)許多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被如自由基等有害物質(zhì)氧化，從而讓蛋白質(zhì)和酶等分子發(fā)揮其生理功能。起到作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚能力并使皮膚產(chǎn)生光澤。