酸棗果實(shí)本身因具有寧心安心神，提高睡眠質(zhì)量，其在安心神有其獨(dú)到的地方,且效果顯著，被西方醫(yī)生及患者美稱“東方睡果”，酸棗葉就是“東方睡果”的葉子，因同樣具有安心神、促眠等功效，可謂：“東方睡葉”。酸棗樹屬于落葉灌木或小喬木，高1—3米；托葉刺有2種，一種直伸，長達(dá)3厘米，另一種常彎曲。葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5—3.5厘米，寬0.6—1．2厘米，邊緣有細(xì)鋸齒，基部3出脈?；S綠色， 2—3朵族生于葉腋。核果小，熟時(shí)紅褐色，近球形或長圓形，長0.7—1.5厘米，味酸，核兩端鈍，花期4—5月，果朗8—9月。

       酸棗中的主要成分包括維生素C，植物酸，礦物質(zhì)，酸液銅，這些營養(yǎng)元素都是水溶性營養(yǎng)素，打成酸棗汁飲用，能稀釋酸棗中的植物酸，使酸度降低，但其中的營養(yǎng)成分不會降低，能很好的給人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。酸棗汁的味道酸，含有大量維生素C，還有植物酸，對于食欲不佳，胃口不好的人來說，飲用酸棗汁，可以起到開胃消食的作用。酸棗汁采用野生酸棗精加工而成，野生酸棗汁

       說到酸棗相信在農(nóng)村生活或者是長大的人都不陌生，記得小時(shí)候沒有零花錢買不起零食，漫山遍野的野味就是我們的零食，其中最愛吃的野味就是酸棗了，要想吃到酸棗并不是一件容易的事情，因?yàn)樗釛棙渖喜粌H有神獸刺毛蟲，還長著很多的刺，一不小心就會被刺到。后來人們的生活條件越來越好，山上的酸棗也慢慢沒人吃了。酸棗是鼠李科、棗屬的一種灌木或小喬木。果實(shí)含有多種營養(yǎng)成分,尤其富含 Vc、Vp。是加工營養(yǎng)保健飲料的天然優(yōu)質(zhì)原料。這一資源的利用,在在很多地區(qū)僅處于剛剛起步狀態(tài)，資源優(yōu)勢還遠(yuǎn)不能轉(zhuǎn)化商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為山區(qū)人民脫貧致富、建設(shè)山區(qū)發(fā)揮作用。