真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質(zhì)類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。

真空袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內(nèi)部本身阻斷了這些，再加上這一點，具有雙重的保護，而且性能穩(wěn)定，經(jīng)受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

有的真空袋還有防潮的功能，當然也不乏有耐高溫的，加上傳統(tǒng)的滅菌法，那么食品就可以更好的保存了。

專業(yè)生產(chǎn)大米真空包裝袋的優(yōu)勢？5公斤大米真空袋的特點？

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，對食品的品質(zhì)要求越來越高。然而，國內(nèi)大米市場很不規(guī)范，不時有劣質(zhì)大米沖擊市場，其中一個重要原因就是大米的難儲藏性因此對大米真空包裝袋的要求也是特別的嚴格。

1、高阻隔：利用不同塑料材料阻隔的性能相差迥異，共擠薄膜，達到對氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果。

2、功能強：耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保氣味，可用于真空包裝、無菌包裝、充氣包裝。

3、成本低：相對玻璃包裝、鋁箔包裝及其它塑料包裝，要達到的同樣的阻隔效果，共擠薄膜在成本上具有較大的優(yōu)勢。由于工藝簡單，所生產(chǎn)的薄膜產(chǎn)品成本與干式復(fù)合薄膜和其它復(fù)合薄膜相比可以減少10-20%

4、結(jié)構(gòu)設(shè)計靈活：采用不同的結(jié)構(gòu)設(shè)計，可以達到您對不同的保質(zhì)需求。

5、強度高：大米真空包裝袋的共擠薄膜在加工過程中具有很好拉伸的特點，塑料拉伸后可相應(yīng)提高強度，也可以在中間加入尼龍、茂金屬聚乙烯等塑料材料，使其具備超過一般塑料包裝的復(fù)合強度，不存在分層剝離現(xiàn)象，柔軟性好，熱封性能優(yōu)良。

6、容量比?。汗矓D薄膜可以采用真空收縮包裝，容量體積比近乎 100% ，這是玻璃、鐵罐、紙包裝所無法比擬的。

7、無污染：透明真空包裝袋不添加黏結(jié)劑，無殘留溶劑污染問題，綠色環(huán)保。

雜糧是為人們提供膳食纖維的一種糧食，如果日常餐飲中缺少了這種食品，、、將不可避免。為了健康，吃些雜糧是應(yīng)該的，雖然有些雜糧的味道并不好，如高粱等。

雜糧真空包裝袋在包裝燕麥片或薏米仁時，真空包裝袋，因為這些雜糧的食用部分就暴露在外面，易于氧化 雜糧真空袋產(chǎn)品優(yōu)點：保持食品的色、香、味、形。雜糧真空袋較薄，在較短時間內(nèi)即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。使用方便。雜糧真空袋可以方便、安全地打開。食用時，將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用，甚至無需加熱即可食用。貯運方便。雜糧真空袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運空間，節(jié)省貯運費用。節(jié)省能源。