我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)文獻(xiàn)資科，漢代早已有面塑的記載，宋代《夢(mèng)粱錄》中曾記載著把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結(jié)婚祝壽的喜慶日子。在陜西、河北也有把面塑稱作"面花"和"年模"的，并將這古俗一宜貫穿于節(jié)慶日子的始終。從年三十到正月十五，鄉(xiāng)村中到處可見(jiàn)互送禮饃的歡快場(chǎng)面。在陜西關(guān)中東部婦女幾乎人人都是制作禮模的高手，其申尤以年長(zhǎng)的婦女技藝更是高超。

關(guān)于不銹鋼雕塑的設(shè)計(jì)與制作：
一、前期設(shè)計(jì)
任何一款產(chǎn)品在生產(chǎn)它之前都需要經(jīng)過(guò)構(gòu)思和設(shè)計(jì)，不銹鋼雕塑不像玻璃鋼雕塑那樣可以用模具批量復(fù)制成批制作出來(lái)，它每個(gè)雕塑的造型都可能不一樣的。所以相比玻璃鋼雕塑而言它的制作難做要大。好的設(shè)計(jì)可以讓不銹鋼雕塑很好的突出時(shí)代感，因此在設(shè)計(jì)時(shí)都需要進(jìn)行詳細(xì)的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，把尺寸和效果圖預(yù)先設(shè)計(jì)出來(lái)展現(xiàn)在設(shè)計(jì)師和客人面前。這些相信通過(guò)專業(yè)設(shè)計(jì)師的做圖軟件例如Ps、CorelDRAW、CAD。UG、TYPE3、3D MAX等軟件就可以很好的設(shè)計(jì)出來(lái)。且在設(shè)計(jì)的過(guò)程中應(yīng)該考察結(jié)合安裝現(xiàn)場(chǎng)，要綜合考慮到材料和工藝以及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的效果。
二、制作階段
不銹鋼雕塑的制作采用鍛造成型的方法，制作前會(huì)根據(jù)雕塑的形狀和特點(diǎn)，從便于成型的角度出發(fā)，將不銹鋼雕塑整體先分解成多個(gè)單元來(lái)制作。按照這樣的方式成型出單元產(chǎn)品，然后將他們組合成一個(gè)整體，后將整體進(jìn)行處理。有些客戶可能會(huì)對(duì)不銹鋼雕塑有上色的要求，不過(guò)這些色彩都是通過(guò)汽車漆來(lái)噴制完成。就這樣，一個(gè)大概的不銹鋼雕塑作品就算初步完成了。
三、成型拋光打磨
在初步的制作完工之后，就需要對(duì)不銹鋼雕塑進(jìn)行拋打磨了。先從雕塑的一頭開(kāi)始，組合一部分磨具后糊制產(chǎn)品。等到前一部分糊制的固話后再組合模具繼續(xù)糊制產(chǎn)品。如果便于成型操作，一次盡可以多一點(diǎn)組合模具單元塊。這樣做下去，到后留出一個(gè)單元塊。這個(gè)單元塊預(yù)先成型后膠接到整體的雕塑上。
四、后處理
完成前面三步所涉及的工程之后，后一步需要處理的就是修整脫模后產(chǎn)品的一些瑕疵和缺陷了，這個(gè)就是要制作出表面的效果。

面塑
據(jù)史料記載，中國(guó)的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過(guò)幾千年的傳承和經(jīng)營(yíng)，可謂是歷史淵源流長(zhǎng)，早已是中國(guó)文化和民間藝術(shù)的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實(shí)物資科。就捏制風(fēng)格來(lái)說(shuō)，黃河流域古樸、粗?jǐn)U、豪放、深厚；長(zhǎng)江流域卻是細(xì)致、優(yōu)美、精巧。
面塑藝術(shù)的特點(diǎn)是"一印、二捏、三鑲、四滾"（泥塑的步驟），還有"文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰"。 面塑實(shí)際上是饃，用糯米粉和面加彩后，捏成的各種小型人物。主要出現(xiàn)在嫁娶禮品、殯葬供品中，也用于壽辰生日、饋贈(zèng)親友、祈禱祭奠等等方面。農(nóng)家把已蒸好的各種面塑花擺在諸神前，其中豬頭形面塑俗稱"大供"，另外還有花模、花果模、禮模、饃玩具等。制面饃的工具十分簡(jiǎn)單：白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物，只要掌握好發(fā)面技術(shù)，按照式樣進(jìn)行捏制，那么一個(gè)鮮活的面模形象就會(huì)脫穎而出。"