中文名稱：葡萄糖酸錳
英文名稱：Manganese Gluconate
CAS號：6485-39-8
EINECS號：229-350-4
分子式：C12H22MnO14
分子量：445.2327
含量：99% 
外觀：淺粉粉狀 
沸點：673.6°C at 760 mmHg
閃點：375.2°C
水溶性：soluable in hot water
蒸汽壓：4.95E-21mmHg at 25°C
極易溶于熱水，極難溶于乙醇

項  目	指  標	項  目	指  標
含量（干基計）％	98.0102.0	硫酸鹽 ％	0.2
水分 ％	6.09.0	重金屬	20ppm
氯化物	0.05	砷	3ppm
鑒別	合格	鉛含量(以Pb計)	10ppm
有機揮發(fā)物	合格	還原物％	1

 適用范圍：錳可大量的酶，參與機體代謝活動，是良好的食品強化劑。依據(jù)GB2760-1996規(guī)定：可用于乳制品，用量為1.084.32 mg/kg；用于嬰幼兒配方食品，用量為1.325.26 mg/kg。
適用說明：葡萄糖酸錳在水中溶解性好，人體吸收率高，葡萄糖酸錳被廣泛應(yīng)用到食品、保健品等行業(yè)中。