食品級(jí)雙乙酸鈉食品防腐劑調(diào)味劑飼料防霉劑添加劑
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥11.00
≥1
¥10.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憬憦憩憦憬憬憪憭憪
在線客服
雙乙酸鈉(Sodium Diacetate,簡稱SDA)是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合,化學(xué)分子式為CH3COONaCH3COOHXH2O,呈白色吸濕性晶狀粉末,易溶于水(lg/ml)和乙醇,無毒,具有乙酸氣味;加熱至150以上開始分解,散發(fā)煙氣及剌激性酸味;其水溶液的PH值為4.55.0(10%水溶液)。
技術(shù)指標(biāo)
游離醋酸(以干基計(jì))% 39.0 - 41.0
醋酸鈉(以干基計(jì)) % 58.0 - 60.0
水分 % 2.0
PH值(10%水溶液) 4.5 - 5.0
易氧化物(以甲酸計(jì)) % 0.2
砷(以As計(jì)) mg/kg 3.0
重金屬(以鉛計(jì)) mg/kg 10.0
應(yīng)用方法及范圍
飲料類
A 非酒*料:添加量為0.5-0.6g/kg。
B 蘇打類飲料:添加量為0.4-0.5g/kg
調(diào)味品類
A 醬油:添加0.3%,高溫季節(jié)保存3個(gè)月不生酶。越期保存,可適當(dāng)增加添加量。
B 黑醬類:由于比較粘稠,雙乙酸鈉不易在其中均勻分散,可在適當(dāng)加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液攪拌。
C 豆瓣醬、面醬中添加0.06%-0.25%