巧用商用電磁爐，健康又美味

     使用商用電磁爐時(shí)不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒，干燒，以免因快速加熱造成鍋具和爐面損壞。

     商用電磁爐具有良好的自動(dòng)檢測及自我保護(hù)功能，它可以檢測出爐面器具是否為金屬底，爐溫是否過高等情況。在使用時(shí)，灶面板不要放置小刀小叉，瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表等易受磁場影響的物品放置灶面上或帶在身上進(jìn)行操作。

     商用電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時(shí)手指的用力不要過重，要輕觸輕按。

     商用電磁爐同其他電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不能把商用電磁爐放到水中清洗或用水沖洗;也不能用溶劑、汽油等來清洗爐面和爐體。另外，也不要用金屬刷，砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。

     商用電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。如果爐面裂開，水、燙、油等滲入爐內(nèi)，容易損壞內(nèi)部電路而發(fā)生危險(xiǎn)。

     商用電磁爐作為近年來日漸流行的順廚電器，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行蒸、炒、煎、煮等烹飪制作，而且有著節(jié)能衛(wèi)生，方便耐用的特點(diǎn)，早已被許多家庭所接受。但如果要讓商用電磁爐成為真正的好幫手，我們還需要注意要以正確的方法使用才可以。

廚房電磁灶

商用節(jié)能爐灶改善了廚房工作環(huán)境與溫室效應(yīng)

     商用節(jié)能爐灶燃燒時(shí)廢氣少，降低CO/CO2廢氣排放，改善了廚房工作環(huán)境與溫室效應(yīng)。同時(shí)鍋離火滅后，廚房噪音降低。單就降噪來說，預(yù)混燃燒貢獻(xiàn)好。熱量被重復(fù)多次加以利用，加上鍋離火滅不空燒，多渠道保障熱散失少，廚房溫度大幅降低。3、切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。節(jié)能灶自動(dòng)化程度較高，使用很方便。隨著產(chǎn)品的不斷成熟，節(jié)能灶成為常配是大勢所趨，這里面它的實(shí)用性毋庸置疑。

醇油燃燒灶具的優(yōu)缺點(diǎn)  

   生物醇油爐灶是指專業(yè)用于燃燒生物醇油的一切相關(guān)環(huán)保灶具，是綜合考慮了目前市場上所有醇油燃燒灶具的優(yōu)缺點(diǎn)，經(jīng)過不斷創(chuàng)新改良、升級換代的全新醇油設(shè)備，目前根據(jù)其適用范圍可以分為有適合家庭使用的家用醇油灶，分單雙灶臺，外形與普通的液化氣灶相同，以及適合移動(dòng)攤販?zhǔn)褂玫谋銛y式猛火灶（可拆裝），同時(shí)其單獨(dú)一個(gè)爐心也可以直接使用，另外根據(jù)大中小型飯店對于火力的要求及燃料成本的承受能力，又分適合大中小型飯店使用的各類型號灶心，特點(diǎn)是火力更猛更集中，同時(shí)包含工廠、賓館燒鍋爐使用！生物醇油爐灶也可以使用目前市場上的各類醇油，而其在通用性上大的優(yōu)勢在于它不僅能夠燒醇油，更是可以燒液化氣、天然氣、柴油，這是目前其他公司所沒有的技術(shù)！廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。