使用胭脂樹橙的食品主要有各種奶酪和小吃，其中紅萊斯特干酪(Red Leicester cheese)中*允許添加量為50mg/kg，小吃中為10~25mg/kg，甜酒中為10mg/kg，對人體來說胭脂樹橙(以紅木素計)的ADI值為0．065mg/kg。

紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀；易溶于水，堿性溶液微溶于乙醇；色價高，耐熱性強，可耐180℃高溫不變色且色澤穩(wěn)定；用于食品著色使用范圍廣且方便。

對乳蛋白有良好的親和性，適用于奶酪和奶酪品；其色調(diào)由橘黃色到黃色；用于肉類食品、糖果、焙烤食品、飲料、點心以及其他食品，特別適合于熟肉制品的著色。

用量（g/kg）

重制干酪 0.6

人造奶油 0.05

糕點 0.015

軟飲料 0.02

香腸 0.025

膨化類即食早餐谷類食品 0.07

食用黃橙色色素。水溶性品用作香腸、豆醬、點心、水產(chǎn)加工品等的著色。油溶性制品用于干酪、黃油、冰淇淋等的著色【應(yīng)用領(lǐng)域】 1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等 2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等 5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)