隨著商用爐灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，意味著商用爐灶行業(yè)發(fā)展從無(wú)序到有序，行業(yè)內(nèi)自律方面將會(huì)越來(lái)趄明顯的效果，這也將對(duì)市場(chǎng)的規(guī)范起到良好的作用，同時(shí)，也將引導(dǎo)商用爐灶向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。

 商用電磁灶作為電器市場(chǎng)的一種新型灶具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用蕞先進(jìn)磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，熱效率高，一般都在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%-45%之間，可節(jié)約50%左右的燃料成本，無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、不產(chǎn)生有害物質(zhì)，是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。商用爐灶行業(yè)品牌眾多，國(guó)標(biāo)規(guī)定了商用爐灶的術(shù)語(yǔ)和定義，在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。

     商用電磁灶與家用電磁灶兩者都是電磁感應(yīng)原理的具體應(yīng)用，也就是說(shuō)工作原理是一樣的。他們的不同之處在于具體的解決和滿(mǎn)足了市場(chǎng)上對(duì)電磁爐具不同的需求。

大功率商用爐灶，根據(jù)型號(hào)不同對(duì)應(yīng)專(zhuān)配的做功線盤(pán)裝置，鍋心磁弱區(qū)僅約30~50mm左右，做功線盤(pán)感應(yīng)作用加熱效果按層次從鍋底依次從強(qiáng)到弱向鍋壁延伸，鍋底部Φ320~400mm主熱延伸至鍋壁Φ320~800mm全加熱；爐旺達(dá)電磁灶人性化設(shè)計(jì)，滑動(dòng)式火力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)與智能數(shù)碼顯示，隨之火力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)的滑動(dòng)相應(yīng)功率檔位將在智能數(shù)碼顯示屏顯示。完全克服了大多數(shù)大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點(diǎn)。

   像傳統(tǒng)明火爐一樣，溫度夠高時(shí)，鍋內(nèi)一樣會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！電磁爐可分為以下幾種：?jiǎn)晤^爐單頭爐工作電壓為120V-280V，最常見(jiàn)的是1900W-2200w的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯。事實(shí)上，用電磁感應(yīng)加熱比傳統(tǒng)明火爐來(lái)的更快些，例如：以Φ1米鍋為例，將鍋面從室溫（約28℃）加溫至500℃只需約35秒；而使用燃油（氣）要達(dá)到此溫度則需約60~75秒。

單眼電磁大鍋灶

爐旺達(dá)單眼電磁大鍋灶質(zhì)量?jī)?yōu)

      單眼電磁大鍋灶是中國(guó)的傳統(tǒng)的廚房用具，主要用于餐飲行業(yè)熬湯，火鍋行業(yè)熬料，小吃店煮面食等。通常為平面灶。單眼低湯灶具有外形豪華，節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)，整體不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，不銹鋼厚度可達(dá)1.2，底部使用優(yōu)質(zhì)的包鋼可調(diào)腿腳，滿(mǎn)足您的高低需求。單眼電磁大鍋灶的自吸風(fēng)灶材質(zhì)優(yōu)良，免去您維修的煩惱。雙頭低湯灶的爐頭品質(zhì)優(yōu)良，使用壽命強(qiáng)大，我廠還可以定做各種爐頭，供您選擇。單眼電磁大鍋灶價(jià)格低廉是廚房的好設(shè)備。不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，避免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開(kāi)。

     單眼電磁大鍋灶采用獨(dú)特的節(jié)能器設(shè)計(jì)，廚師只要把燒菜的鍋放到爐灶上，灶火會(huì)立即自動(dòng)調(diào)大，烹調(diào)中大火小火自由轉(zhuǎn)換，十分方便；商用爐灶的普及在很大程度上是由于其產(chǎn)品的價(jià)格的大幅下降得以實(shí)現(xiàn)的。單眼低湯灶可以有效杜絕空燒減少燃?xì)夂陀偷睦速M(fèi)，每年每臺(tái)節(jié)能器的節(jié)能收益達(dá)到一萬(wàn)元以上（按市場(chǎng)價(jià)計(jì)算）。單眼電磁大鍋灶的節(jié)能效果與其他光電子類(lèi)節(jié)能器相比，我廠產(chǎn)品工作狀態(tài)和效果穩(wěn)定性都是很可觀的，不會(huì)受灶臺(tái)高溫、油污等因素的影響。雙頭低湯灶大大減小了因空燒產(chǎn)生的有害廢氣物，和廚房有限空間里氧氣的消耗，改善了空氣質(zhì)量。單眼電磁大鍋灶價(jià)格合理是中式廚房的理想設(shè)備。單眼電磁大鍋灶的節(jié)能效果好在當(dāng)炒鍋離開(kāi)爐灶后，立即自動(dòng)將炒菜空燒時(shí)段的大火調(diào)整為熄滅狀態(tài)，完美達(dá)到“過(guò)上火旺，鍋離火熄”的節(jié)能效果。