諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯條加工

鼎昌公司薯條薯片成套設(shè)備的流程：

1. 清洗脫皮機(jī)：采用毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

2. 切片切條機(jī)：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

3. 漂燙機(jī)：將切好的薯片、薯條進(jìn)行漂洗、護(hù)色

4. 脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

5.油炸機(jī)：此設(shè)備是先進(jìn)的油炸設(shè)備。食用油在熱炸制薯片、薯條，商業(yè)用不銹鋼薯片薯條加工成套設(shè)備工作技術(shù)，油溫控制準(zhǔn)確，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。

6. 脫油機(jī)：離心脫油機(jī)，將剛炸好的薯片、薯條進(jìn)行脫油，克服了薯片、薯條含油量高，膩口的缺陷，提高了薯片、薯條的口感。

7. 自動調(diào)味機(jī)：滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，山西薯片薯條加工成套設(shè)備工作技術(shù)，采用撒入式或***加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。

8. 充氮包裝機(jī)：包裝時，在包裝袋中沖入氮?dú)?，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營商。

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司，位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā)，主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線，凈菜清洗生產(chǎn)線，蒸煮鹵煮加設(shè)備，烘干脫水設(shè)備，包裝殺菌設(shè)備，清洗加工設(shè)備，中央廚房配套設(shè)備（清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋），等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營商。

全自動薯片加工生產(chǎn)設(shè)備介紹：

1.提升機(jī)：提升物料進(jìn)入到脫皮機(jī)

2.清洗脫皮機(jī)：土豆進(jìn)入到清洗脫皮機(jī)后一邊進(jìn)料，一邊出料，設(shè)備上端帶有噴淋系統(tǒng)，清洗干凈衛(wèi)生，連續(xù)式生產(chǎn)。

3.挑選機(jī)：將清洗脫皮后的土豆挑選一下，如有壞的挑出來。

4.提升機(jī)：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。

5.薯片切片機(jī)：將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口，薯片切薯條會自動切出來。

6.漂洗線：將切好的薯片、薯條清洗一下，洗一下淀粉。

7.漂燙線：將薯片薯條漂燙定色，加入添加劑。

8.風(fēng)冷脫水機(jī):將漂燙后的薯片薯條表面水分吹干以便油炸。

9.油炸流水線:全自動網(wǎng)帶連續(xù)式油炸機(jī)，油炸時間和油炸溫度可以隨意調(diào)節(jié)，網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度變頻調(diào)速，機(jī)械自動除渣系統(tǒng)，刮除油炸設(shè)備底部的殘渣及油泥，延長食用油的使用壽命，網(wǎng)帶支架提升系統(tǒng)，便于油炸設(shè)備的清洗及檢修。油炸設(shè)備的優(yōu)勢，油槽比較容淺，油量小，省油的同時省電，降低使用成本。

10.脫油線：將油炸后的薯片薯條表面的油脫掉。

11.自動撒料拌料機(jī)：有為機(jī)械滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作，薯片薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，采用撒入式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻的撒在薯片薯條上，薯片薯條不易碎，拌時間可控制，自動出料進(jìn)入下道工序。

12.風(fēng)冷挑選線；把薯片薯條吹涼以便包裝，挑選不合格的薯片薯條。

13.充氮?dú)獍b機(jī)：包裝時，在包時袋中沖入氮?dú)?，可有效防止薯片薯條在運(yùn)輸中出現(xiàn)碎爛，延長保質(zhì)期。充氣，包裝，打碼一次完成。

諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯條生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團(tuán)隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。

油炸薯片是以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、切片和調(diào)味等工序制成的一種方便食品。以松脆酥香、營養(yǎng)豐富、老少皆宜及價格低廉倍受人們青睞。油炸薯片是經(jīng)過高溫短時油炸,并使其迅速脫水,與傳統(tǒng)的炒、燉等加工方法相比,其較有效地防止了馬鈴薯中的水溶性營養(yǎng)成分在加工中的損失。另外,油作為傳熱介質(zhì)其具有保溫性、干燥性、加熱均勻及傳熱速度快等特點(diǎn),對產(chǎn)品的色香味形有良好的影響。同時,我們還可以在加工中強(qiáng)化營養(yǎng)物質(zhì),進(jìn)一步提高薯片的營養(yǎng)價值。

工藝流程與生產(chǎn)線主要設(shè)備

工藝流程為:原料→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→冷卻→稱量包裝