果蔬脆片生產(chǎn)加工設(shè)備 香酥小黃魚(yú)低溫真空油炸機(jī) 青椒VF油浴脫水加工設(shè)備
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果蔬脆片生產(chǎn)加工設(shè)備-香酥小黃魚(yú)低溫真空油炸機(jī)-青椒VF油浴脫水加工設(shè)備

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生產(chǎn)加工

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商品介紹
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是否跨境貨源
規(guī)格 定制
營(yíng)銷 新品
種類 其他
加工定制
型號(hào) 500型
品牌 永聯(lián)
適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 6691854
商品介紹






低溫真空油炸適用范圍:

水果類:如蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

肉食類:如牛肉、魚(yú)片、蝦、章魚(yú)等。

加工工藝流程:

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。

真空油炸食品優(yōu)點(diǎn):

 保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸機(jī)內(nèi)氧氣濃度也大幅度降低,油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。  保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮,由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

 降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。



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公司名稱 諸城市永聯(lián)機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 田經(jīng)理 (QQ:2874754911)
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地址 山東省濰坊市
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