真空袋作為一種包裝袋，真空袋具有金屬光澤，對熱和光具有較高的反射能力，印刷色彩精美明亮！隔絕性能好，保護性能強，不透氣體和水氣，有效防止內裝物吸潮及氣化，不易受細菌和昆蟲的侵害；形狀穩(wěn)定性好，不受濕度變化影響！適合各種包裝；尤其在茶葉，咖啡包裝方面表現(xiàn)良好；及電子產(chǎn)品，護理用品包裝方面具有極高優(yōu)勢！目前，北京、天津、山東等各大省市的食品行業(yè)是使用真空袋非常多的領域，如火腿、香腸等熟食制品，醬菜、果脯、豆制品等腌制品，

真空袋特點

（1）耐高溫（121℃）、耐低溫（-50℃）、耐油、保香性能好。

（2）阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮。

（3）無毒無味，符合食品、藥品包裝衛(wèi)生標準。                  

（4）機械性能強，抗性能高、抗穿刺抗撕裂性能強。
既然叫真空包裝袋，一定是除去了內部的空氣，很顯然氧氣也是不存在的，咱們都知道食品變質主要是微生物活動造成的，沒有了氧氣，那么微生物就缺乏了生存的環(huán)境了，食品自然就可以長久的保存。

花生真空包裝袋是在抽取真空后，再充入氣、二氧化碳等氣體。氣是惰性氣體，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。二氧化碳有抑制霉菌、細菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。