肉丸機這么好用，那么它還有哪些特點呢？

1、肉丸機模擬人工匙子成型的原理，專業(yè)設計精心制造而成，生產的肉丸，具有彈性佳，口感好，外表光滑。

2、只要把肉漿放入肉丸機的料斗內，啟動肉丸機即可自動生產肉丸，生產出的肉丸口感爽脆，味道鮮美。

3、肉丸機采用不銹鋼材料制造，美觀耐用，利于清洗，符合國家食品衛(wèi)生標準。

4、肉丸機主要配件采用精加工，結構精密，操控方便，傳動穩(wěn)定，出品率高。

5、肉丸機生產出來的肉丸重量在8～25克/個，餡料多少，生產速度，都可以隨時調節(jié)，產量可達140～420個/min，相當于12 到18個人同時手工制作肉丸的效率。

6、肉丸機生產出的肉丸直接落到擺盤中，減少人體對肉丸的接觸，可以更加安全衛(wèi)生。

7、肉丸機結構設計合理，一人或兩人都可操作。拆裝，清洗，維護都很方便。

8、肉丸機可制作各種口味的肉丸，魚丸，豬肉丸，牛肉丸，雞肉丸等等。品種多樣，多樣化經營，可以降低成本，提高利潤。

肉丸成型機就是將各種肉類和果蔬經過打漿機打漿調味后,制成球形食品的機器,叫肉丸機.近年將肉丸機改進后,又發(fā)明了包心肉丸機,兩種肉丸機制出的丸子大小均可調整.目前市場上利用肉丸成型機產業(yè)化生產的丸子有肉丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、菜丸等，肉丸成型機利用肉丸機制成的肉丸,結構致密、圓滑彈脆、筋韌鮮香、很有嚼勁,遠遠勝過手工制作。記者昨走訪本地市場見到，無論是大型超市還是集貿市場，各種豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、海鮮丸等都是熱賣產品，但大都沒有注明肉含量，也未注明各類肉的比例。

肉丸成型機制作肉丸的程序:

1、將肉剔筋、除油、洗凈后切成小塊。將切成塊的肉放入絞肉機將其絞碎。

2、將絞碎的肉、淀粉、調味料放入打漿機中打成肉漿。

3、將打好的肉漿放入肉丸機料斗,制成各種直徑的肉丸。

4、剛出來的肉丸要用溫水接住并定形后,再撈入鍋中煮熟,也可直接落入油鍋中油炸。

5、最后將煮熟的肉丸冷卻瀝水。

包心肉丸機在使用一段時間后，我們應該對它做日常的清洗與拆卸，那么我們應該怎么做？又該注意些什么？

注意：拆卸與清洗肉丸機時必須確機器處于斷電狀態(tài)，防止意外發(fā)生。

1、取下肉丸機料桶的送漿螺旋（若是壓力調節(jié)桿放的太低的話，可能無法取出，所以需要將調節(jié)桿順時針旋轉使其往上提，方便取出清洗），將兩個大小料桶以逆時針方向旋轉取出。

2、松開銅板上的滑動鎖緊機構，取下銅板、刀片及銅齒輪進行清洗，（取銅板時成型刀片座6201Z軸承應退到最里面，即成型刀片距離最近時方能取出銅齒輪，否則將取不出；如不是在此位置只不過要轉動后面的大皮帶輪使其到達此位置即可）。

3、取下前面的連接塑料管，用14 的開口扳手拆下活塞叉口，再用5的內六角扳手拆下活塞泵頭。

4、旋出小料桶下面的銅螺蓋，對機體用水進行擦洗，拆下的部分應及時清洗干凈。

注意事項：對包心肉丸機的拆洗，正常拆到以上的情況即可，其他部分就不要再拆了，特別是右邊的齒輪，拆卸它將會影響丸子的包心情況，沒有經過培訓的人員不可對其進行拆卸。清洗機器時，應盡量避免水濺到機器內部，嚴禁用自來水或消防水直接沖洗機器。