麥飯石具有較強(qiáng)吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能，所以廣泛用于凈化軟化水質(zhì)、保鮮、除臭等眾多方面。

麥飯石有很大的比表面積，一克麥飯石的表面積達(dá)到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍。它對(duì)重金屬離子、細(xì)菌、有機(jī)物和氣體有一定的吸附作用。例如，它對(duì)有毒重金屬離子的吸附率高達(dá)72%～88%。因此，它能夠清除污水中的重金屬離子，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的；能夠清除白酒中的和，提高白酒的質(zhì)量；還可以作為電冰箱的除臭劑等。

  麥飯石對(duì)水的凈化作用。麥飯石是一種中性堿半火成巖，接近于火山巖。是理想的水質(zhì)凈化劑、改良劑，它對(duì)水中的鉛、鎘、、、六價(jià)鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石的水，由于離子交換作用，吸附水中污染所致對(duì)人體有害成分和多種細(xì)菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時(shí)溶出對(duì)人體有益的多中礦物質(zhì)和微量元素。長(zhǎng)期飲用可排除人體積存的有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，有、健胃、之功效，故又稱其“細(xì)胞洗滌劑”。對(duì)病泌尿、心臟病、氣管炎等有一定的效果。

調(diào)整水質(zhì)。麥飯石濾料對(duì)水質(zhì)具有雙向調(diào)節(jié)作用，一旦水中微量元素缺少，它即溶出，過多時(shí)，又能發(fā)揮吸附作用。還能自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿度，其調(diào)節(jié)范圍，從弱酸性PH5到弱堿性PH11，均可調(diào)整至近中性7.2至8.7

使水中溶解氧量豐富，麥飯石濾料對(duì)需氧生物體能起到非常有效的作用。

麥飯石的微量元素釋放需要接近三百度的高溫，普通溫度下的麥飯石釋放的微量元素是很少的，并且不會(huì)給人以明顯的感覺。但是雖然微量元素釋放慢，但是對(duì)健康還是有益的。除此之外，麥飯石并無什么不良的癥狀產(chǎn)生。也不會(huì)有什么副作用。