桑葚烘干工藝介紹：

桑葚是高糖分、高水分含量的漿果，較長果形是由一個一個小果囊的形狀組成，水分難以出來，所以需要較長的時間。同時烘干溫度又不能太高，溫度太高，就容易影響花青素的有效含量。烘干初始階段溫升一小時，不排濕，烘干模式，讓烘干房上升至50度左右。第二階段設為烘干+排濕模式，目標濕度為60%，目標溫度設為55度。第三、第四階段每一階段上升5度，目標濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕。終止階段目標濕度設為15%左右。如果條件許可，可以考慮在第四階段末了，停機靜置一段時間再復烘，這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復烘的熱量加熱揮發(fā)，果干果形更好，同時總體能效更好。