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鋁有一種物理性質(zhì)，即延展性 ，相比于其他金屬而言，采用同一質(zhì)量的鋁可以加工出更大的表面積，包裝更多東西。合理價(jià)格雖然目前已經(jīng)有許多餐飲品類全部運(yùn)用到鋁箔餐盒，甚至專做炒菜的商家也投入使用，但仍舊有相當(dāng)一部分餐企對鋁箔餐盒處于觀望階段，很大一部分原因是成本問題。但深入包裝行業(yè)來看，鋁箔餐盒價(jià)格并不高

中國航空用品展：“航空鋁箔餐盒”推廣正當(dāng)時

中國航空、外賣市場異軍突起，帶動餐盒包裝行業(yè)快速發(fā)展，而“鋁箔餐盒”以其材質(zhì)輕、高阻隔性、抗紫外線、防潮防腐以及保質(zhì)期長等特性，可以較好地保持食物的保鮮度和水分，更符合現(xiàn)代人的環(huán)保健康理念越來越受到快餐外賣市場業(yè)者的青睞。國內(nèi)外數(shù)百家航空公司，用到的鋁箔餐盒用量之大，難以測算。

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我國的鋁箔餐盒價(jià)格已經(jīng)降到了1元左右，成本的降低對鋁箔餐盒的推廣將起到至關(guān)重要的作用，加上環(huán)保節(jié)能的硬性指標(biāo)，“綠色”的鋁箔餐盒將對資源循環(huán)利用、減少污染以及保證人類健康這些方面發(fā)揮越來越大的作用。

鋁箔用作配餐容器具有安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好等特點(diǎn)和優(yōu)勢。早在上海APEC會議期間，外出活動時用的就是鋁箔餐盒。北京奧運(yùn)會期間，各比賽場館為運(yùn)動員及服務(wù)人員送餐用的也是鋁箔餐盒。上海世博會期間，僅在世博員工中央廚房，鋁箔餐盒每天的使用量就在6000份左右，時達(dá)近萬份。