一、醋的概述   

   醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品風味迥異。

   醋是用得較多的酸性調味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為 3.5g以上，優(yōu)級醋為5g以上。由于醋能改善和調節(jié)人體的，作為飲食調料，需要量不斷增長。

   許多醋是以大麥或高梁、莞豆、麩皮為原料制成。所產(chǎn)生的醋渣含有豐富的營養(yǎng)物質，且適合性，常被用于添加在奶牛飼料中，可提供牛奶產(chǎn)量及品質。

二、醋渣烘干設備概述

   江蘇靖江萬泰公司與相關飼料研究所合作，經(jīng)過多年的研究，成功研制出一套將醋渣變?yōu)轱暳系脑O備。它集烘干、粉碎、冷卻為一體。

   江蘇靖江萬泰公司集多年處理高濕高粘物料的經(jīng)驗，設計出目前國內最為先進的節(jié)能醋渣專用烘干系統(tǒng)，替代了常規(guī)的氣流干燥或轉筒干燥機，從醋渣在烘干過程中不同時期進行優(yōu)化組合，使烘干出來的醋渣香味好，不焦不糊，品相好。優(yōu)點是充分利用了尾氣，將醋渣烘干所消耗費用降為。

三、萬泰醋渣烘干機優(yōu)勢

   經(jīng)在山西太原等地使用后，性能卓著。與常規(guī)干燥機相比有如下優(yōu)點：

1. 干燥速度快，干燥強度大

   主機采用多層滾筒套裝，筒內設特殊抄板，物料與熱風在動態(tài)中充分接觸，熱容量系數(shù)可達300——500cal/m2hco,采用高溫高濕干燥新工藝，傳熱系數(shù)大，產(chǎn)量每小時可生產(chǎn)5噸干物料。 2. 節(jié)省能源，烘干成本低

   該設備全程自動控制，連續(xù)作業(yè)，熱效率高，采用先進的類似過熱蒸氣狀態(tài)，比常規(guī)的烘干系統(tǒng)節(jié)能30%~45%，熱風爐燃料形式采用燃柴，與篩分出來的木塊為主要燃料。

3. 烘干質量好，自動化程度高。

   采用進的防架橋料倉，調速進料，上料均勻，自動控溫機構，采用先進模糊控制儀，溫度可自動調控，保證烘干質量，不損失物料中的有效成份。且地減少操作人員。

4. 生產(chǎn)，工作環(huán)境好

   干燥機設泄爆裝置、自動滅火裝置、生產(chǎn)可靠；全系統(tǒng)采用負壓操作，無粉塵、無噪音，生產(chǎn)環(huán)境好。