第五步要整理貨架、放置產(chǎn)品

貨架擺放其實(shí)就按照產(chǎn)品分類來(lái)擺放。大體來(lái)說(shuō)就是飲料區(qū)、生活用品區(qū)、糧油區(qū)、日用百貨、水果區(qū)擺放。這里有幾個(gè)注意點(diǎn)：吸引力——貨架上產(chǎn)品不能空，要充分?jǐn)[放，凸顯氣勢(shì)。方便性——有些產(chǎn)品類別銷量比較高，放在顧客容易拿到的位置，分類清晰。顧客先找大類，然后類，不要弄混了。價(jià)格——做促銷活動(dòng)的時(shí)候要把促銷信息凸顯出來(lái)，價(jià)格標(biāo)簽要清晰，廣告要在產(chǎn)品附近，這樣看到廣告就能馬上拿到產(chǎn)品。

第六就是宣傳開(kāi)業(yè)

都準(zhǔn)備好以后就要準(zhǔn)備開(kāi)店了。先準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)，在這期間不斷調(diào)整。調(diào)整什么？調(diào)整產(chǎn)品，看那些賣的快，看貨品放置是不是合理，顧客拿起來(lái)方便嗎？自己試試收銀機(jī)的時(shí)候是不是順手，試營(yíng)業(yè)完了，就開(kāi)業(yè)了。開(kāi)業(yè)就要做一些促銷活動(dòng)。放音樂(lè)，放、做拱門，花籃這些。

好了，一家便利店開(kāi)起來(lái)了

二、設(shè)備配置：便利店雖然不比大型超市，但是屬于“麻雀雖小，五臟俱全”很多設(shè)備配置都需要放置的，例如：凍柜、奶柜、冰柜、面包貨架、收銀臺(tái)、煙架、熟食柜等等之類，但是作為品牌連鎖的便利店，這些都是標(biāo)配，能夠吸引消費(fèi)者的，提供消費(fèi)者更多的需求。而普通的小賣部并無(wú)這些東西，如果無(wú)法吸引消費(fèi)者，只供少量的商品給予消費(fèi)者選擇，這也是品牌連鎖便利店與中國(guó)傳統(tǒng)小賣部的差異。

第三、店鋪?zhàn)叩赖脑O(shè)置在80～90厘米左右，不同于超市的設(shè)計(jì)。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開(kāi)，以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道，不便于其他顧客購(gòu)物。

第四、貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于165厘米，不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用，因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn)，顧客在這些地方的駐足時(shí)間，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

第五、一般便利店由于店面小，顧客購(gòu)物速度較快，所以一般不要求顧客存包，以便于節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。