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2-十三酮的用途，規(guī)格，2-十三酮使用方法，歡迎您查看。

2-十三酮(CASNO:1534-26-5)

產(chǎn)品名稱：2-十三酮
產(chǎn)品別名：甲基十一烷基酮
英文名稱：Tridecan-3-one；2-Tridecanone
CASNO：1534-26-5
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號≥99%
GLC含量(%)：≥99
分子式：C13H26O
分子量：198.33
理化性質(zhì)：為白色蠟狀或無色結(jié)晶固體，不溶于水，溶于乙醇等有機熔劑，熔點28～29℃，沸點263℃(195℃/14.7kPa)，相對密度d3040.821，折射率n30D1.431。
天然存在：存在于乳酪、芒果、椰子油中。
感官特征：具有果香、甜香、蠟香、皂香、青香及椰子、奶油的氣味。
應用建議：用于調(diào)配白脫、椰子、堅果、菠蘿蜜、熱帶水果、牛奶、乳酪、蘑菇、雞肉、熏肉等食用香精。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為3～5mg/kg。
安全管理情況：2-十三酮的FEMA編號為3388，CoE編號為11194。中國GB2760－1996批準為允許使用的食品香料。
香氣描述：可用于培根、雞肉、奶制品香精的調(diào)配。
用途：藥草香帶有乳脂氣息略帶辛辣氣息

 
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