水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。它能促進形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌地位，產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，內(nèi)源致物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物。

1、適宜于糖尿病人服用，不會造成病人的不良反應的內(nèi)分泌負擔。

2、通過實驗表明，服用一段時間的水蘇糖，由于以上各種因素的協(xié)同作用，能增強人體抵抗消化道感染或通過食物傳染疾病的功能，并能改善皮膚等器官的營養(yǎng)狀況，增進健康，。尤其適合于：胃腸道功能紊亂者、腸內(nèi)菌群失調(diào)患者、習慣性或者、腸炎、胃炎、胃潰瘍、經(jīng)常服用者、老人、非母乳喂養(yǎng)的新生兒、肥胖癥患者、酵母感染者等。

1．水蘇糖可以有效防止并嬰幼兒及，腸道疾病。

2．水蘇糖可以增強嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機體力。

3. 水蘇糖具有清腸道，排鉛的效果。

4. 水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進鈣等礦物質(zhì)吸收。

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機體力，能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。