山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

炸鍋描述

連續(xù)式油炸機的特點：以電加熱油大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設備的使用安全性。該設備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，還原了油的顏色，延長食用油使用壽命10倍以上 ◇油炸機適用于肉類、魚豆腐、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，設備緊奏。

采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

油水混合炸鍋，下層的水可以過濾油中的雜質(zhì)，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。并且無致癌物，有利于健康。

3．結構合理，堅固耐用：安裝自動控溫器，操作者只需要設定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調(diào)，無過熱干燒現(xiàn)象。整機采用不銹鋼結構，做工精細、美觀，堅固耐用。

4．用途廣：可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。

淀粉自然存在于某些食物中，如土豆和油炸食品中，但對于油炸食品，特別是肉類和魚類，需要添加淀粉涂層，如面糊或面包屑。兩者都能在煎炸過程中產(chǎn)生脆皮，兩者各有利弊。打者形成一個比面包屑更堅實的表面。這使得它們更適合于炸一些精致的食材，比如魚排，因為魚排在烹飪過程中容易分解。面糊涂層的缺點是它們不像面包屑那樣容易蒸發(fā)，所以易碎的食物往往會更快地浸濕。對于脆的面糊來說，使用低蛋白的小麥粉，比如低蛋白面粉，它不會像高蛋白面粉那樣產(chǎn)生太多的面筋，因此不會變得有嚼勁。更脆的餅皮要用玉米粉(磨碎的玉米粉)或無谷蛋白的米粉。