不知從何時起，醬酒熱就成為了整個白酒行業(yè)的熱點(diǎn)；似乎一夜之間大家都知道醬酒熱、醬酒火。尤其經(jīng)過疫情這么一洗禮，活著，健康的活著，比什么都重要。很多朋友都說，疫情困在家里的時候，每天都要喝點(diǎn)醬酒，一來實(shí)在太過焦慮，不喝點(diǎn)酒，沒法睡著，二來，喝點(diǎn)醬酒，心理和身體都得到了安慰，今天比昨天又健康了一點(diǎn)點(diǎn)。 醬酒，顯然，已經(jīng)成了健康飲酒的代名詞。
     近幾年，健康飲酒的理念成為新的消費(fèi)習(xí)慣，而純糧釀造的醬酒更是成為了消費(fèi)者熱捧的白酒香型。醬酒是當(dāng)今消費(fèi)升級下的新財富風(fēng)向，為了讓醬酒這股風(fēng)吹得更久、吹得更遠(yuǎn)，讓更多的酒企、消費(fèi)者受益，政府也出臺了相關(guān)政策保護(hù)醬酒發(fā)展。2011年，貴州省就出臺了《貴州省赤水河流域保護(hù)條例 》以此來保護(hù)赤水河，保障貴州酒企釀酒的血液。2020年，七家酒業(yè)共同簽署了《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》，為醬酒產(chǎn)區(qū)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。