CAS號(hào):698-10-2

分子式:C7H10O3

分子量:142.15

EINECS號(hào):211-811-6

含量：99%

化學(xué)性質(zhì):黃色液體，呈未熟青水果香氣和楓糖、司考其奶糖香味。溶于水。天然品存在于大豆水解蛋白等中。

用途:GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

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