山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
鹵肉鍋

鹵肉鍋的優(yōu)勢分析

     1、節(jié)能：節(jié)能率達到35%～55%，極大的節(jié)約了燃氣費用，降低了經(jīng)營成本，每年每臺節(jié)能價值(按現(xiàn)市場價) 壹萬元以上。

     2、節(jié)水：大大減少了冷卻用水。

     3、環(huán)保：由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產(chǎn)生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質(zhì)量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應空氣溫度對大自然的影響。

     4、安全：避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時大火沖天現(xiàn)象,點火時與氣閥同步，不重復點火,不炸爐，杜絕火災和誤傷的隱患。

     5、取消了大鍋灶燃燒時的鼓風機，既節(jié)約了廚房用電，又消除了鼓風機的噪聲，改善了廚房的工作環(huán)境，杜絕了空燒的高溫和有害氣體以及風機和火焰的噪聲，有效提高工作效率。

     6、適用廣泛:適用于各種燃氣,如:液化氣、煤氣等。

     7、改裝簡便:由于紅外線節(jié)能灶設計科學合理,安裝快捷簡便，只須對原來的灶具稍加改動，即可更換灶芯。

下面跟大家分享幾招減少廚房致癌油煙污染的方法：

第1招：一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的油煙凈化器。在烹飪過程中，要始終打開油煙凈化器，炒完菜10分鐘后再關油煙凈化器。

第2招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。

第3招：改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

第4招：盡量不用反復烹炸的油。有的廚師為了節(jié)省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

導熱油加熱器是以煤、油、氣為燃料，以導熱油爐為循環(huán)介質(zhì)供熱的新型熱能設備，導熱油爐指載熱工質(zhì)為高溫導熱油爐(也稱熱煤體、熱載體)的新型熱能轉(zhuǎn)換設備，通常也用“MW”(兆瓦)表示爐的容量，舊單位也用“萬千瓦/時”或“萬大卡/時”，即“104kcal/h”表示，導熱油爐的優(yōu)勢在于“高溫低壓“、運行平穩(wěn)而被廣泛運用。