牛筋面的特點(diǎn)就是可自熟，而且下料速度快，原料投入機(jī)器內(nèi)，自動下料、自動膨化聚合，然后經(jīng)由模具被擠壓出來，并且生產(chǎn)過程中不需要添加其他配料，生產(chǎn)出的就是柔軟、筋道的牛筋面，這樣的牛筋面已經(jīng)是熟食，涼水稍微泡一下就能食用，可以涼拌也可以熱炒。

牛筋面機(jī)特點(diǎn)：

1、工藝先進(jìn)：方銳新型牛筋面機(jī)，工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理。一步成型，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，克服了其他機(jī)器因憑電子控溫而造成的產(chǎn)品不穩(wěn)定現(xiàn)象。

2、耗電量小：只需一臺電動機(jī)，不需燃料等其它能源。

3、質(zhì)量可靠：所產(chǎn)牛筋面、粗糧面等，久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。

4、結(jié)構(gòu)實(shí)用：本機(jī)結(jié)構(gòu)簡潔、適用，便于機(jī)器清洗、維護(hù)。

5、一機(jī)多用：廣泛適用于大米、玉米、小麥、高粱、紅薯粉等糧食作物，生產(chǎn)各種粗糧面條。

牛筋面機(jī)的使用說明:

1、開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，牛筋面機(jī)，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

3、進(jìn)料均勻，并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況，方銳牛筋面機(jī)廠家建議適當(dāng)選擇進(jìn)料速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度。

4、出機(jī)后的牛筋面，風(fēng)晾干后可長期保存。

5、方銳牛筋面機(jī)使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品牛筋面不能用開水泡，更不能下鍋煮。