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![鄭州百思特食品添加劑有限公司](https://img.zhaosw.com/upload/images/201906/12/9cf584f8-90bb-4899-a745-b5d6b28602cc.jpg)
鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
大蒜粉生產(chǎn)廠家大蒜粉現(xiàn)貨供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥20.00
≥1
¥18.00
≥25
¥16.00
≥200
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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在線客服
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鄭州百思特食品添加劑有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
邢文博
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
大蒜粉簡(jiǎn)介:
規(guī)格:原裝1kg/袋 20袋/箱
保質(zhì)期:18個(gè)月
儲(chǔ)存:陰涼干燥處密封保存
產(chǎn)品特點(diǎn):西餐調(diào)料!蒜頭粉是由新鮮蒜頭干燥研磨而成,可代替新鮮蒜頭使用。蒜頭粉具有魚(yú)、肉類(lèi)臭味的效果,味道芳香帶辛辣。適用于魚(yú)肉類(lèi)料理、去魚(yú)腥、西式湯汁、調(diào)理沙拉、意大利面、牛排醬、炸蒜頭佐料、香蒜面包等。
產(chǎn)品理化指標(biāo):
外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致
氣味:天然大蒜味
應(yīng)用范圍: 醫(yī)藥()保健品,健康(article/7/)營(yíng)養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
建議添加量: 固體飲料(5)、飲品(5)、休閑食品(3-5)、醫(yī)藥食品(5-20)
一、選料 選用收獲時(shí)葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械破傷的大蒜作為原料,剔除頭小、瓣肉有病蟲(chóng)害或有機(jī)械損傷的大蒜。
二、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開(kāi)分瓣,然后放在冷水中浸泡1小時(shí)左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
三、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時(shí),蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用粗紗布過(guò)濾漿液,除去殘余皮衣等雜物。
四、脫水 其方法有幾種:1、可用細(xì)布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分;2、可用榨油機(jī)式擠壓除去水分;3、可以用制糖用的離心機(jī),以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右,離心分離除去水分。但總的要求是,要一次迅速把水分除盡,不能拖延時(shí)間,以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時(shí),工具使用后必須立即沖洗干凈,以免在下次使用時(shí)出現(xiàn)異味。
五、烘干 將脫過(guò)水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤(pán)上,再將烘盤(pán)放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50左右,約烘5個(gè)小時(shí),待濕蒜干至能手碾成面即可。