維多阿斯巴甜企業(yè)
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:1kg/袋
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
- 單價(jià):89
維多阿斯巴甜企業(yè)
名稱:阿斯巴甜
品牌:維多
阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科學(xué)家James Schlatter在研究蛋白質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過16年,100多次的科學(xué)研究及驗(yàn)證后,至今成功在全球100多個(gè)國家6000多種產(chǎn)品中使用。
由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍,在應(yīng)用中僅需要少量就可以達(dá)到所希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,除可顯著降低熱量并不會(huì)造成齲齒外,還有助降低成本增加效益。
溶解性
阿斯巴甜的溶解速度視溶液的PH值、溫度及攪拌方法而定。在其等電點(diǎn)(PH5.5)的水中溶解度最小,隨著溫度的升高,其溶解度增大。
穩(wěn)定性
阿斯巴甜在干燥狀態(tài)下的穩(wěn)定性是*的,產(chǎn)品保質(zhì)期為5年。 在溶解中,穩(wěn)定性取決于PH值、溫度及時(shí)間三個(gè)因素。PH值4.3左右表現(xiàn)出*穩(wěn)定 性。 適用于超高溫瞬時(shí)滅菌過程(UHT)及高溫短時(shí)滅菌過程(HTST)