麥芽粉產(chǎn)品描述:

固體麥精（麥芽粉）是以液體大麥芽為主要原料，經(jīng)真空干燥成為麥精粉。它保留了液體麥精的營(yíng)養(yǎng)成分和口感麥香味。食用麥精是以脫皮大麥和大麥芽等為原料，經(jīng)酶法糖化制成麥汁，再經(jīng)過深處理和真空濃縮噴霧干燥而成。 

產(chǎn)品特點(diǎn):

麥精粉是以大麥為主要原料，經(jīng)酶工程轉(zhuǎn)化加工而成的一種淡黃色或微黃色粉末狀產(chǎn)品，味微甜，具有載體性好，增稠性強(qiáng)，膠粘性大，速溶，易吸潮，無異味，麥香味的食品工業(yè)原料。 

可以用于奶制品、保健品、焙烤食品等，增加麥香口感。

 【麥精用于烘焙食品中】

【用于兒童早餐奶中】

【用于奶茶中】

應(yīng)用范圍：

乳制品：麥香牛奶、麥香奶飲料、花色麥香牛奶等；

大豆制品：麥香液態(tài)豆奶、速溶麥香豆奶粉、麥香大豆蛋白調(diào)配飲料等；

焙烤制品：麥香餅干、麥香面包、麥香巧克力等；

冷食：麥香冰淇淋、麥香冰棒等；

固體飲料：麥香奶、麥香奶茶、麥香茶、麥香巧克力奶等；

培養(yǎng)基：生物培養(yǎng)基，制藥用培養(yǎng)基；

其他食品：用在保健食品和休閑食品等。

使用方法:按用戶所需工藝要求，在25-60℃時(shí)加入本產(chǎn)品，溶解即可。本產(chǎn)品的添加量一般為1-5%（用戶可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整）。