掛面烘干機(jī)一讓面條面條廣商物定告別傳統(tǒng)埃干方式存在的不足問(wèn)題掛面烘干機(jī)，適合各種面條共干，包括刀削面、細(xì)面、掛面、面:拉面等,它可根據(jù)要烘干的面線(xiàn)的相細(xì)、厚浦等定制針時(shí)性的烘干方案及工藝，保證烘干出來(lái)的面條含水事符合要求。采用(c可控制源程方式，可精準(zhǔn)控制供干過(guò)程中的溫度、混度、供干時(shí)間等參數(shù)，避免因亮溫導(dǎo)到燒集或者低溫導(dǎo)致水分然發(fā)不徹底等問(wèn)題出現(xiàn)。廣智空能熱原掛面烘干機(jī)。讓面條廣商制作商徹底吉?jiǎng)e轉(zhuǎn)統(tǒng)共于方式溫濕度難人控制、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、能耗高效率差、烘干時(shí)間長(zhǎng)、運(yùn)行成本高等問(wèn)題，并可助力廠商實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大產(chǎn)量、機(jī)械化、科技化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)需要。

掛面烘干機(jī)一境干流程及工藝4步走
廣智熱泵掛面烘干機(jī)適合各種面線(xiàn)烘干,根據(jù)不同種類(lèi)形狀,我司會(huì)給予針對(duì)性的指導(dǎo)建議并提供專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的烘干方案。通常面條烘干流程及工藝需要經(jīng)過(guò)需要經(jīng)過(guò)4個(gè)階段，包括冷風(fēng)定調(diào)、保濕發(fā)汗、升溫降濕、降溫散熱。具體的烘干溫濕度會(huì)根據(jù)不同種類(lèi)進(jìn)行響應(yīng)的細(xì)微調(diào)整。
1.冷風(fēng)定調(diào)階段主要是以大量干燥的空氣來(lái)促進(jìn)面條去濕，讓面條形狀初步固定，除去表面水分。此階段不進(jìn)行加溫，而是加強(qiáng)空流動(dòng)。啟動(dòng)廣智空氣能熱泵掛面烘干機(jī)，將空氣濕度保持在55-65%，烘干溫度控制在20-26攝氏度。
2.保濕發(fā)汗階段，主要是以水分?jǐn)U散為主，讓溫度形成一個(gè)“梯度“。保持一定的濕度.強(qiáng)化速風(fēng).注意跨區(qū)溫度上升不要太急。并讓空氣循環(huán)暢通。將空氣濕度控制在75-859%RH,烘干溫度控制在30-35攝氏度,烘干時(shí)間控制在30-40分鐘。
3.升溫降濕階段，主要是讓面條水分在高溫低濕狀態(tài)中全面及時(shí)蒸發(fā)出去。此時(shí)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)降低相對(duì)濕度。將空氣濕度控制在65-548H，烘干溫度控制在35-45攝氏度,烘干時(shí)間控制在90分鐘左右。
4.降溫散熱階段，主要是緩慢降低面條本身溫度，并繼續(xù)脫去-小部分水分， 因?yàn)榻?jīng)過(guò)以上3個(gè)階段的干燥，面條大部分水分已經(jīng)被除去，其組織已經(jīng)基本固定，此時(shí)只需要空氣的流動(dòng)左右就好。將空氣濕度保持在50-60%RH,烘干溫度控制在2628攝氏度,烘干時(shí)間控制在90分鐘，便能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所含水分要求。

干燥方法有自然干燥和烘房干燥兩種。
一、自然干燥:就是在風(fēng)和日暖(氣溫不低于20^C )相對(duì)濕度60%- 809%的地區(qū)或季節(jié),將濕面條掛在掛桿上,自然風(fēng)干。
由于烘干時(shí)間長(zhǎng),因此產(chǎn)品質(zhì)量好且不易出現(xiàn)面。我國(guó)民間多用此法。
二烘房干燥可分為四個(gè)階段:
①冷風(fēng)定條階段:剛進(jìn)入烘房?jī)?nèi)的濕面條長(zhǎng)度一般在1 .4m左右,水分含量大,易因自重拉伸而造成斷條。所以,這個(gè)階段的
任務(wù)是除去濕面條表層的一部分水分,以固定其組織,增加強(qiáng)度。此階段,濕面條中的水分均屬自由水,易靠蒸發(fā)作用去除,
所以此階段采用加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法來(lái)促進(jìn)水分蒸發(fā)。此階段控制室溫為20-30°C ,強(qiáng)通風(fēng),時(shí)間為30分鐘,水分由329 ~
35%6"下降為27%6 ~289%。
②保濕出汗階段:此階段的主要目的是提高面條內(nèi)部溫度,以便加快水分由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度。若只采取高溫,又會(huì)加大表面
汽化速度,所以此階段在適當(dāng)提高溫度的同時(shí)采用較高的相對(duì)濕度,限制表面汽化同時(shí)提高內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移速度。此階段溫度為
35. ~45°C ,相對(duì)濕度75 %6- - 8596 ,運(yùn)行時(shí)間30分鐘,水分由27%一2896 下降為25%。
③保濕出汗階段:此階段后,面條內(nèi)部溫度升高,內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移與表面汽化基本平衡,因此此時(shí)可升高溫度、降低濕度。保
證水分的大量去除。此階段溫度為45 ~50t ,相對(duì)濕度559%- 60% ,時(shí)間為90分鐘,水分由2596下降至169- -17%。
④升溫降溫階段:掛面經(jīng)前幾個(gè)干燥階段后,面條中大部分水分已被去除,此時(shí)面條本身溫度較高,故此階段主要目的是降低
面溫,利用余熱蒸發(fā)少量水分z此階段應(yīng)注意降溫速度, -般以2- 3min降低1"C為合理。時(shí)間為90分鐘。
掛面烘干機(jī)熱泵設(shè)備供應(yīng)廠家熱泵烘干案例:
該項(xiàng)目位于廣東某掛面廠。 每天烘干20噸。烘干時(shí)間4小時(shí)。根據(jù)客戶(hù)需要,配置4臺(tái)14P的熱原烘干機(jī)和2臺(tái)12P的熱泵烘
干機(jī),滿(mǎn)足掛面烘干需求。運(yùn)用熱泵烘干機(jī)烘干的掛面,不僅不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象,縮短烘干時(shí)間,大大降低了烘干房的
運(yùn)行成本,而且掛面品質(zhì)得到了很大的提升,客戶(hù)十分滿(mǎn)意。

廣智達(dá)空氣能掛面干燥機(jī)是如何烘干掛面的呢?說(shuō)來(lái)也簡(jiǎn)單，主要分以下幾個(gè)階段:
1.冷風(fēng)定條階段:剛進(jìn)入烘房?jī)?nèi)的濕面條長(zhǎng)度一般在1 4m左右，水分含量
大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個(gè)階段的任務(wù)是除去濕面條表層
的一部分水分，以固定其組織，增加強(qiáng)度。此階段，濕面條中的水分均屬
自來(lái)水，易靠蒸發(fā)作用去除，所以此階段采用加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法來(lái)幫助
水分蒸發(fā)。此階段控制室溫為20-30C，強(qiáng)通風(fēng)，時(shí)間為30分鐘，水分由
百分之32~35下降為百分之27~28。
2.濕潤(rùn)出汗階段:此階段的主要目的是提高面條內(nèi)部溫度，以便快速水分
由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度。若只采取高溫，又會(huì)加大表面汽化速度，所以此階
段在適當(dāng)提高溫度的同時(shí)采用較高的相對(duì)濕度，影響表面汽化同時(shí)提高內(nèi)
部水分轉(zhuǎn)移速度。此階段溫度為35~45C，相對(duì)濕度百分之75-85，運(yùn)行
時(shí)間30分鐘，水分由百分之27-28下降為百分之25。
3.濕潤(rùn)出汗階段:此階段后，面條內(nèi)部溫度升高，內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移與表面汽
化基本平衡，因此此時(shí)可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除。此
階段溫度為45~50t，相對(duì)濕度百分之55-60，時(shí)間為90分鐘，水分由百分
之25下降至百分之16-17.
4.升溫降濕階段:掛面經(jīng)前幾個(gè)干燥階段后，面條中大部分水分己被去
除，此時(shí)面條本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸
發(fā)少量水分。此階段應(yīng)注意降溫速度，一般以2-3min降低1C比較合理。
時(shí)間為90分鐘。
節(jié)能環(huán)保型空氣能掛面溫和烘干機(jī)。掛面耐存、耐煮，口感亦不差。比起濕面條，攜帶、保管要方便許多。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水，經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度
的干面條，關(guān)鍵一步是烘干脫水，需完全沒(méi)有水分，如此，保存時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)。傳統(tǒng)掛面制作是手工操作+自然晾曬，工藝相對(duì)繁瑣，且干燥方式較被動(dòng)。因而，逐漸發(fā)展為機(jī)
械制作，省去不少人工成本。當(dāng)然，如若采用了不合理的干燥設(shè)備和工藝，就有可能會(huì)產(chǎn)生酥面、潮面、酸面等影響質(zhì)量的情況。因此，掛面廠在掛面生產(chǎn)中對(duì)掛面的干燥
工序予以高度的重視，一再考察篩選。功夫不負(fù)有心人，掛面干燥不用愁，就選掛面干燥機(jī)。是什么樣的干燥機(jī)呢?廣智空氣能掛面干燥機(jī)，運(yùn)用空氣能熱泵逆卡諾原理，一
種接近自然干燥的烘干工藝，全程溫濕可控可調(diào)，不會(huì)破壞掛面的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象。