冷凍庫主要用于家禽、食品、肉類、血庫中心、水產(chǎn)、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、防疫站、藥品、藥材、醫(yī)藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫并非溫度越低越好，客戶應(yīng)根據(jù)食品具體要求確認凍庫的溫度，溫度越低制冷設(shè)備出資和運行費用越高。

冷凍庫的庫內(nèi)溫度一般為-10℃～-23℃，一般冷凍庫是不定期的將食品放入凍庫，經(jīng)過凍庫制冷設(shè)備制冷降溫，庫內(nèi)的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時刻沒有具體要求，還要避免食物的糜爛蛻變。

規(guī)劃冷凍庫需考慮的重要因素：庫溫，一個冷凍庫貯藏物的熱負載重在該冷凍庫的冷凍才能范圍時，很容易將冷庫內(nèi)溫度降到所需要的溫度，但是假如進入冷庫的熱負載超越規(guī)劃的冷凍才能時，那么很難到達所要求的溫度了。一起壓縮機也很容易過載二焚毀。就如同超載的轎車無法到達要求的速度一樣，而且引擎也會因過負荷而焚毀。因而，規(guī)劃冷庫時不僅要求冷凍庫的庫溫，還要整個冷凍庫所需要到達的冷凍。