品種 鮑魚
是否進(jìn)口 否
生長環(huán)境 海水
食品工藝 冷凍水產(chǎn)
原產(chǎn)地 山東
包裝方式 散裝
可售賣地 全國
用途 食用
規(guī)格 1粒/kg
商品介紹
鮑魚的等級按“頭”數(shù)計,每司馬斤(俗稱港秤,約合655克)有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”不等,“頭”數(shù)越少價錢越貴;即所謂“有錢難買兩頭鮑”。目前以網(wǎng)鮑頭數(shù)最少,吉品鮑排第二,禾麻體積最小,頭數(shù)也較多;二頭的禾麻及吉品已成為目前罕見品種,已猶如古董珍品一樣。在鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼,它這個貝殼是一個右旋的螺形貝殼,呈耳狀,它的拉丁文學(xué)名按字義翻譯可以叫做“海耳”,就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔,孔數(shù)隨種類不同而異。在我國北方分布的盤大鮑有4—5個,南方分布的雜色鮑有7—9個。我國古代,給鮑魚起名叫“九孔螺”,就是從它的這種特征而來的?!案甚U魚”因產(chǎn)地和加工的不同,具體又被稱為“網(wǎng)鮑”“窩麻鮑”“吉品鮑”,以及鮮為人知的我國歷代朝遷貢品“硇洲鮑”等。
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