我們在進行清洗餐具的過程中也是可以完全放心的，可以使我們的餐具清洗干凈，為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應選用專用的超聲波洗碗機流水線洗刷劑來清除餐具，我們不能用洗衣液或肥皂代替。專用洗刷劑的特點是低泡沫、高堿性，因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷肌膚，這也是我們在進行清洗的過程中應該注意的。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。平常，如果在不急于當即運用清除后餐具的前提下，盡可能的選用自然通風干燥的方法，這樣能夠下降能耗，所以清洗餐具最1好選擇超聲波洗碗機。

洗碗機流水線選擇方法

洗碗機流水線方法選擇

大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應先用熱力消毒；化學消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。

洗碗機流水線合格標準

1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

2、烷1基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。

洗碗機流水線未來發(fā)展

商用廚具品類繁多商用洗碗機能否在這場競爭中拔得一籌占據(jù)高位關(guān)鍵還在于企業(yè)及技術(shù)對市場行情的把握和本身綜合實力的提高?？偟膩碚f商用洗碗機未來的發(fā)展前景一片光明機遇與挑戰(zhàn)同時把握才能勝任市場長足優(yōu)越發(fā)展。

多年來，豪霸洗滌/萊克爾本著業(yè)精于專的思路，不斷改進生產(chǎn)工藝，努力探索，使洗碗機流水線的質(zhì)量和操控性能得到極大的提高。