點火達到要求的蒸汽溫度，主要是加熱水過程;調兌漿糊，控制好水和原材料比例，一般設備出廠都對材料加入比例有說明;原料連續(xù)進入蒸箱蒸熟，涼皮就能連續(xù)不斷的生產(chǎn)。

涼皮機采用的是蒸汽式加工方式，與原加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。涼皮機是生產(chǎn)加工涼皮樶好的選擇。

粉皮機涼皮機技術優(yōu)勢：

1. 采用微電腦控制高新技術。

2. 操作界面清楚，液晶顯示器實時顯示整機工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。

3. 一機多用，用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等。

4. 電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，可實時自動調整傳送帶速度。

5. 傳送帶可選用食品級高科技復合材料，具有耐高溫、不親水、堅實耐用等特點。

6. 采用自動恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動恒定，無需人工調整供油閥門大小。

7. 涼皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。

8. 面漿槽的漿面位置由電腦控制。

9.全自動清洗，方便實用，。

涼皮機的性能與特點：
1.操作簡便，耗低
2.一機多用，用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3.不同型號機器，時生產(chǎn)量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自動折疊，分離，省力省時
4.提供生產(chǎn)技術及調料配方，該機一年內免費保修，維修
5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作
6.人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作
7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準，美觀耐用
8.使用本機洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機清理，