開(kāi)個(gè)自助火鍋加盟開(kāi)店費(fèi)用有哪些？這是很多餐飲人去火鍋品牌總部考察都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題，根據(jù)預(yù)算來(lái)，這其實(shí)是一個(gè)很理智的問(wèn)題。錢，決定了餐飲人能不能開(kāi)店、能開(kāi)多大的店，開(kāi)店費(fèi)用由哪些部分組成？這些都是要先宏觀把控，再?gòu)膶?shí)施中調(diào)節(jié)的。

加盟費(fèi)，其實(shí)就是試錯(cuò)門檻，不用自己磕磕碰碰看成效，浪費(fèi)成本；金、管理費(fèi)，品牌加盟店都有的一個(gè)費(fèi)用項(xiàng)，這其實(shí)是為了防止加盟商開(kāi)店一段時(shí)間后，對(duì)店鋪內(nèi)各方面的要求都會(huì)懈怠、不重視的情況。

店鋪的裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、施工費(fèi)，這是門店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，不論是哪種門店，這都是硬性支出，只不過(guò)區(qū)別在于多與少。

店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、桌椅板凳、鍋碗瓢盆放在一起，種類就比較多，如果是加盟，采購(gòu)的話可以直接找品牌方；如果不是加盟，店里開(kāi)始裝修的時(shí)候，就要著手這些物料的選材、采購(gòu)、配送這些事。加盟火鍋品牌，能省去的就是選購(gòu)的環(huán)節(jié)，也不用擔(dān)心貨不對(duì)價(jià)，畢竟人家好多門店都在用。

食材的采購(gòu)在開(kāi)業(yè)前幾天就要進(jìn)行，只不過(guò)根據(jù)食材的保存方法、保質(zhì)期等，分批購(gòu)買。油鹽醬醋、香料作料、底料腌料這些是要提前好幾天采購(gòu)入庫(kù)的，凍貨的話也是提前幾天像時(shí)令蔬菜，有些葉子菜就只需提前1天購(gòu)買。

這些費(fèi)用加在一起，按一般的自助火鍋加盟店大小來(lái)算，也就三百平米，冷柜大概需要5米至八米長(zhǎng)，視門店而定；設(shè)計(jì)施工也是看面積、風(fēng)格、選材，中等質(zhì)量的話也是夠的，畢竟自助火鍋的消費(fèi)群體定位是中低消費(fèi)水平。凍柜的話也需要一到兩個(gè)，三百平米的自助火鍋店一般能放三十幾張桌子，相應(yīng)的碗筷配套只能多不能少。葷菜素菜香料這些，就根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袃r(jià)來(lái)看了。

開(kāi)個(gè)自助火鍋加盟開(kāi)店費(fèi)用那些一共多少？綜合算下來(lái)，80W左右的費(fèi)用還是要的。如果是想寬裕一點(diǎn)，不讓各項(xiàng)花費(fèi)都太定性，那預(yù)算就需要90W左右；店鋪再大個(gè)100平米的話，預(yù)算就需要110W左右。反正一般中型普通自助火鍋加盟店，八九十W的預(yù)算是足夠開(kāi)店的。