中文名稱;多聚果糖
英文名稱:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
多聚果糖 ≥94.5%
平均聚合度（DP） ≥23
水分 ≤4.5%
灰分 ≤0.2%
pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0
以菊苣根為原料，經(jīng)提取過濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末。

多聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，可以與結(jié)腸、降低血液膽固醇、穩(wěn)定血糖水平；同時還是一種很好的“益生元”，具有、增殖雙歧桿菌、促進鈣的吸收、促進、抗齲齒等保健功能，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗的有機酸，有顯著的防功能。多聚果糖被譽為時代后潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)，在法國被稱為原生素（hormone maternelle）。

我國GB 14880—2012《食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、兒童及孕產(chǎn)婦乳粉中多聚果糖的用量不超過64.5 g/kg。