泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹(shù)苗，梨樹(shù)苗，葡萄苗，櫻桃苗等
蘋(píng)果簡(jiǎn)介（二）

蘋(píng)果樹(shù)多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋(píng)果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米，帶紅色或黃色。

中國(guó)是蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的65%。主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士；甘肅天水花牛蘋(píng)果、山東紅星、山西萬(wàn)榮等。

美國(guó)的名種有Red Delicious（香港稱(chēng)地利蛇果，簡(jiǎn)稱(chēng)蛇果；臺(tái)灣稱(chēng)五爪蘋(píng)果）、Gold Delicious等。英國(guó)北威爾斯巴德西島（Bardsey Island）則在近年發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹(shù) 更健康，除了蟲(chóng)害以外，并不會(huì)患病，被媒體稱(chēng)為罕有的蘋(píng)果。

主要品種有：遼伏，寒富及其芽變系，早捷（Geneva Early）；夏綠；伏帥；安娜（Anna），藤牧1號(hào)；杰西麥克（Jerseymac）；珊新嘎拉（Royal Gala）及其芽變系；首紅；新紅星；超紅；紅玉；千秋；華冠；新世界，喬納金及其芽變系；秦冠；王林、首紅；靈寶蘋(píng)果—華冠；棲霞蘋(píng)果—紅富士；花牛；北斗；金帥；大沙。

影響蘋(píng)果花青素形成的因素

除品種的遺傳性外，果實(shí)中的糖含量是影響蘋(píng)果花青素形成的主要因素?；ㄇ嗨厥俏焯呛粑r(shí)形成的色素原；另外花青素還常與糖結(jié) 合，形成花青素苷存在于果實(shí)中。因此，花青素的發(fā)育與糖含量密切相關(guān)。

任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平、合理負(fù)荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當(dāng)控水均有利于果實(shí)的紅色發(fā)育。

溫度對(duì)著色的影響也與糖分的積累有關(guān)。中晚熟蘋(píng)果品種夜溫在20℃以上時(shí)，不利于著色。

果肉硬度也是果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，果肉硬度不僅影響到鮮食時(shí)的口感味覺(jué)，也與果實(shí)的貯藏加工性狀相關(guān)。蘋(píng)果果肉的硬度 與細(xì)胞壁中的纖維素含量、細(xì)胞壁中膠層內(nèi)果膠類(lèi)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量以及果肉細(xì)胞的膨壓等密切相關(guān)。

我國(guó)的蘋(píng)果品種（六）

沂源蘋(píng)果

建國(guó)60周年成就展，“沂源蘋(píng)果”被選定為山東省兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一，沂源蘋(píng)果走進(jìn)。第七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和第八屆中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)上，“沂源蘋(píng)果”榮獲水果類(lèi)金獎(jiǎng)，確定為“全運(yùn)果”。

第九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)，會(huì) 上沂源蘋(píng)果榮獲本屆博覽會(huì)水果類(lèi)暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)?！耙试刺O(píng)果”以品牌價(jià)值27.58億元，進(jìn)入“2010中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)”，位列第31位。

沂源蘋(píng)果”先后獲省部級(jí)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)40多個(gè)，連續(xù)5次在全國(guó)綠博會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲得“金獎(jiǎng)”和“暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，被為“北京奧運(yùn)專(zhuān)用果”、“十一屆全運(yùn)會(huì)專(zhuān)用果”和“上海世博會(huì)專(zhuān)用果”。正是這些響當(dāng)當(dāng)?shù)臉s譽(yù)，打造出“沂源蘋(píng)果”的“品牌金身”。