河南品眾機械制造有限公司
主營產(chǎn)品: 其他粉碎設備
電加熱水果烘干房供應商-熱風循環(huán)水果烘干房-品眾
價格
訂貨量(臺)
¥30000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠓㠖㠙㠚㠖㠘㠘㠖㠙㠕
水產(chǎn)品的干燥加工的就是出去其中的微生物生長發(fā)育所必需的水分,微生物繁衍受到限制,阻止其變質,從而使其長期保存,同時原料的各種酶類也因干燥作用其其活性被限制,另外水產(chǎn)品食品受到氧氣的作用也與水分的含量有關。
熱泵烘干房烘干,是以常壓間歇式干燥器,使用了強制通風的方式,空氣由循環(huán)風機吸入烘干房內,在經(jīng)過加熱器的加熱升溫和過濾清除灰塵后,載入有物料的托盤,再由排濕的裝置去掉水分,托盤的載物料體比較薄,只有幾厘米的厚度,是充分利用空氣和物料接觸,被吸濕的熱氣和空氣混合后可繼續(xù)循環(huán)使用,來提高熱量和產(chǎn)品的品質。
熱風循環(huán)干燥箱送風系統(tǒng)分為水平送風和垂直送風,均經(jīng)過設計,風源是由電機運轉帶動送風風輪,使吹出的風吹在電熱管上,形成了熱風,將熱風由風道送入工業(yè)烘箱的工作室,且將使用后的熱風再次吸入風道成為風源再度循環(huán)加熱,大大提高了溫度均勻性。
香菇自古以來就有山珍的稱號,營養(yǎng)價值豐富,味道鮮美,香菇的干制品有冬菇,花菇,厚菇與薄菇之分。不過,由于現(xiàn)在的香菇烘干機技術跟不上,導致香菇干制品色澤,香味,外形都存在缺陷,影響香菇的商品價值,如果香菇加工得好,價格能提高一倍。傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機的性能需要能滿足香菇烘干脫水的標準,烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進行調節(jié),目前烘干箱是香菇主要的烘干設備,采摘以后的鮮菇要及時的在3-4小時之內放進烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩,菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻,再把質量好的壞的,大的厚的放在不同的篩子層。
果品/蔬菜烘干前的預處理:
1、原料的選擇、洗滌一去除霉爛、病蟲害嚴重的原料。 洗滌使用常溫清水。也可以清水浸泡并伴隨人工翻動。確保分揀和清洗過程不要弄傷或者弄壞原料。
2、原料的去皮、去核、切分。
3、原料的熱燙處理(殺青)—將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進行短時間的加熱處理,然后立即冷卻。熱燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng),可以防止酶的氧化而產(chǎn)生的褐變以及維生素的進一步氧化。熱燙也可以使得細胞內的原生質凝固,失水而同細胞壁分離,增加了細胞膜的滲透性,有利于組織的水分蒸發(fā),加快烘干速度。
4、熱燙一般采用熱水或者蒸汽進行,時間一般較短??刂?在2—8分鐘之內。