性 狀：    白色或微黃色粉末，珠狀或不規(guī)則細(xì)條狀。有吸濕性。溶于熱水，不溶于冷水、有機(jī)溶劑。適當(dāng)濃度的水溶液，遇冷凝結(jié)成膠狀。在低pH時(shí)，凝膠強(qiáng)度下降，甚至不能成膠狀，冰凍的凝膠解凍后凝膠形狀會(huì)破壞，但加熱溶解放冷后可重新形成原來(lái)形狀。
熔點(diǎn)：260-481.5℃    

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：    普通級(jí)瓊脂糖，核酸電泳專(zhuān)用
                                                    生物技術(shù)級(jí)
DNA酶DNase(P/F)                                       NONE
電滲EEO(-Mr)                                          ≤0.10
核酸內(nèi)切酶/連接酶抑制因子                             NONE
Endonuclease/ligase inhibitory factors(P/F)      
膠強(qiáng)度Gel Strength (1.5%)(g/cm2)                      >1200
凝膠范圍Gelling Range (1.5%)(℃)                      36-39
熔點(diǎn)Melting Range (1.5%)(℃)                          87-89
含水量Moisture(%)                                     ≤10
蛋白酶Protease(P/F)                                   NONE
RNA酶RNase(P/F)                                       NONE
硫酸鹽Sulfate(%)                                      ≤0.15

低熔點(diǎn)瓊脂糖:  
AGAROSE II（LMP）    
                                                        生物技術(shù)級(jí)
DNA酶DNase(P/F)                                       NONE
電滲EEO (-Mr)                                         ≤0.12
膠強(qiáng)度Gel Strength (1.0%)(g/cm2)           ＞250
凝膠范圍Gelling Range (1.0%)(℃)                      27-29
熔點(diǎn)Melting Range(℃)                                 62-68
蛋白酶Protease(P/F)                                   NONE
RNA酶RNase(P/F)                                       NONE
硫酸鹽Sulfate(%)                                      ≤0.1 

貯 存：    室溫保存
用途  脫氧核糖核酸（DNA），脂蛋白和免疫電泳用。生化研究免疫擴(kuò)散等的底物。生物學(xué)、免疫學(xué)、生物化學(xué)和微生物學(xué)研究。臨床醫(yī)學(xué)上用于乙型肝炎抗原(HAA)測(cè)定。血電泳分析。甲胎球蛋白測(cè)定。肝炎、肝癌和心血管等疾病的診斷。    

瓊脂糖是線性多糖，是由半乳糖和內(nèi)醚半乳糖這兩種單糖交替連接構(gòu)成的，如圖。瓊脂糖為白色或微黃色的粉末，無(wú)臭。熱水是其*的溶劑，亦能溶于二甲基亞砜及甲酷胺溶液中。瓊脂糖具有溶膠礙熱可逆特性。瓊脂糖膠液凝固時(shí)的溫度稱(chēng)凝固溫度，而瓊脂糖凝膠恪化時(shí)的溫度稱(chēng)溶化溫度。瓊脂糖膠液凝固的機(jī)理基本上與提出的卡拉膠的形成機(jī)理相類(lèi)似。瓊脂糖溶液冷卻時(shí)，兩條瓊脂糖分子的糖鏈會(huì)以雙螺旋的方式纏繞，生成三維的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的冷卻，離散的雙螺旋體會(huì)聚集起來(lái)且緊密排列，形成更加堅(jiān)硬的凝膠，如圖。這個(gè)過(guò)程說(shuō)明瓊脂糖凝膠的滯后性，也說(shuō)明瓊脂糖分子的細(xì)致結(jié)構(gòu)對(duì)其凝膠性質(zhì)變化的影響。瓊脂糖由于含負(fù)電基團(tuán)比瓊膠少，因此具有比瓊膠更優(yōu)良的性質(zhì)，如硫酸根含量低、凝膠強(qiáng)度高、電內(nèi)滲低等。

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