甘草酸二鈉（甘草甜素二鈉）

含量：99%

起訂：1kg

分子式：C42H60Na2O16

相對分子質(zhì)量：866.92

性狀  白色至淡黃色粉末。味極甜，稀釋4000倍仍有甜味。甜度約為蔗糖的150-200倍，且甜味殘留時間長。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于無水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。

用途：甜味劑。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為25KG。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。

儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

甘草酸二鈉為白色或者淡黃色粉末,味極甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二鈉還有增香效果，可作為食用香料的增香劑，對乳制品、可可制品等效果較好。將甘草粉碎,用水抽提，濃縮成黑褐色粘稠液，再用稀乙醇精制得甘草酸結(jié)晶,必要時可加人活性炭脫色。然后再將其轉(zhuǎn)化成二鈉鹽即得產(chǎn)品甘草酸二鈉。

用途  用作甜味劑，應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、醬制品、飲料等行業(yè)

用途  甜味劑。日本限用于醬油(0.015g/L)和：豆醬(0.03～0.07g/kg)。
生產(chǎn)方法  由甘草甜素與鈉堿進行部分中和后精制而成。

甘草粉加五倍水煮沸抽提，濾去固形物，加稀硫酸至呈弱酸性。室溫下放置至析出物沉降，除去上澄清液，沉淀經(jīng)水洗后用氨水中和、過濾、濾液加醋酸使甘草甜素銨析出，用70%～80%乙醇重結(jié)晶，按理論值加入碳酸鈉水溶液，減壓濃縮而得。

甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、和較強的保健功效，是、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、、護肝、、增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。