苯甲酸

中文名稱:苯甲酸

中文同義詞:芐酸;苯酸;苯甲酸;苯蟻酸;安息酸;安息香酸;乙醇-水;精品苯甲酸;

英文名稱:Benzoic acid

苯甲酸CAS號(hào):65-85-0

分子式:C7H6O2

分子量:122.12

熔點(diǎn):121-125 °C(lit.)

沸點(diǎn):249 °C(lit.)

苯甲酸EINECS號(hào):200-618-2

密度:1.08

蒸氣密度:4.21 (vs air)

蒸氣壓:10 mm Hg ( 132 °C)

折射率:1.504

FEMA:2131

閃點(diǎn):250 °F

化學(xué)性質(zhì):苯甲酸是鱗片狀或針狀結(jié)晶。苯甲酸具有苯或甲醛的氣味。苯甲酸微溶于水，溶于乙醇、甲醇、*、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。

包裝:25kg編織袋。

用途:苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和均有抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。的最適pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，*使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中*使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中*使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，*使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中*使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時(shí)可用少量乙醇使其溶解。通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔＿€可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。

【苯甲酸售后說明】

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