一 堆放厚度
辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣 無法穿透物層．烘干效果較差
二、溫度的選擇 辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的 成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進行分析。
辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：
蛋白質(zhì) ４.５克 鐵 ２.２毫克
脂肪 ０.６克 胡蘿素 ２.０４毫克
糖 １２.１克 硫胺紊 ０.１１毫克
熱量７５千卡 尼克酸 ０．８毫克
鈣 ３４毫克 核黃素 ０.０８毫克
磷 １１２毫克 抗壞血酸 ５１８毫克
辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。
辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對溫度低于７０％，５小時后廢氣相對濕度降到５２％以下，１２小時后，廢氣相對濕度就全部低于４０％ 。
由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下， 因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、 排濕能力，從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度取６０—7０℃為宜。
三、干燥介質(zhì)的選擇
辣椒為食用品．對污染問題要求較嚴，如果以無煙煤和焦炭作燃料，用直接加熱方法，污染嚴重。所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒干燥也很關(guān)鍵。
四，分段干燥法
分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后 再進行第二次烘干。 踩堆發(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風(fēng)溫度４０—６０℃時 需時間６３小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短 到４０小時左右，而且，花黃殼顯著減少。 辣椒踩堆發(fā)汗后進入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。
由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進行再烘干。
機器選型廣智高溫?zé)岜煤娓梢惑w機運用在辣椒干燥上就特別適合，廣智烘干機能實現(xiàn)控溫，操作簡便，對環(huán)境和物料無任何污染，其利用空氣熱量，較其他設(shè)備更加節(jié)省能源。

廣智花椒干燥設(shè)備、新型花椒烘干除濕一體機、小型花椒烘干機、熱風(fēng)循環(huán)花椒烘干房
與辣椒、朝天椒、指天椒等一樣，花椒采收后，一般也是需要進行干燥處理，才能更好地進行儲存運輸。每年花椒的產(chǎn)量都是很大的，椒農(nóng)們既開心大豐收，又對收成的花椒該如何售賣，如何更大程度地提高其價值和利潤等問題頭疼。新采摘的花椒售賣周期并不長，無法長時間保鮮，通常需要進行干燥，才能更好地發(fā)揮其價值?；ń泛娓蓹C的出現(xiàn)，正好滿足了椒農(nóng)們亟待解決的問題及需求。以往大豐收后，需要選擇陽光燦爛的天氣，并租用大面積場地及雇傭大量的人工進行收曬看管，人力物力很大，往往椒農(nóng)們身心疲憊。加之溫濕度不好精準掌控，干燥出來的成品率并不高，品質(zhì)差是常事。而空氣能花椒烘干機，則實現(xiàn)了干燥過程全自動化、免人工操作，無需翻攪，即可實現(xiàn)360°無死角熱風(fēng)循環(huán)干燥。另外，采用PLC可控編程，溫濕度可精準調(diào)控，根據(jù)物料每個階段的不同調(diào)整烘烤參數(shù)，以保證物料能在適宜的環(huán)境下進行水分去除。烘干出來的花椒成品率高，運行成本低，烘干時間短，利潤空間自然就提高了。廣智辣椒烘干機，辣椒箱式烘干房衛(wèi)生干凈，花椒烘干除濕一體機
花椒是辣椒里面很常見的一種，花椒即可做配料，還可以入藥，用作中藥有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。但是花椒出名的地方還是作為四川火鍋湯底的配料，麻辣鮮香搭配牛油，香味實在讓人難以抵抗。即使是不能吃辣的廣東人，也實在忍不住要試上一試。但是好的花椒，得有好的辣椒烘干機才行，烘出來的花椒色澤佳，干度適中，讓美味百分百留住，設(shè)備創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進科學(xué)的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達到更高的要求。干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持物料的天然顏色，色澤鮮艷，美麗，保留物料的維生素，營養(yǎng)價值高。

廣智辣椒烘干機應(yīng)用范圍：
各種海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、中材、化工材料等烘干，如：蔬菜脫水、黑銀耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊 香、貢香、布料、衣物、糧食谷物、掛面、腐竹、肥料、品、中材、紙品、木材、種子、污泥、石膏、五金產(chǎn)品、冶金產(chǎn)品、礦山副產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、煙氣脫硫 石膏、粘土、牧草、烤煙、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。
廣智辣椒烘干機特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外;
2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長;運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。

朝天椒烘干機熱風(fēng)循環(huán)干燥箱、空氣能紅辣椒烘干除濕一體機、熱泵小辣椒烘干房
轉(zhuǎn)眼間我們又迎來了一年一度辣椒豐收的時節(jié)，這對于種植戶來說，可謂了累并快樂著的一段時間呀。這幾天，通過致電與去年在我司購買了辣椒烘干機的客戶聊天得知，今年年節(jié)好，辣椒收成非常可觀。不少客戶紛紛表示要需要增加設(shè)備，才能滿足即將到來的豐收季節(jié)。河南作為辣椒的主要種植地，我司廣智在當(dāng)?shù)匾沧隽瞬簧俟こ蹋渲幸呀?jīng)有一個客戶從原來的1臺12P額外再增加2臺15P空氣能辣椒烘干機，如今已經(jīng)開始陸續(xù)進行烘干了。設(shè)備創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進科學(xué)的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達到更高的要求。而近期，我司也接到了不少的詢盤。為何辣椒烘干機如此熱銷呢？