山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
新邁-香菇脆脫水脫油設(shè)備-脫水脫油設(shè)備
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司
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景經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
果蔬脆片,從字面意思就能簡單看出來是指水果脆片跟蔬菜脆片,是以水果、蔬菜為原料,經(jīng)過低溫真空油炸機脫油脫水出來的產(chǎn)物。 在真空狀態(tài)下,水的沸點降低,提高了水分蒸發(fā)的速度。并且低溫狀態(tài)下,干燥過程對食物的形狀改變不大。真空油炸機,就是利用了真空狀態(tài)下食物的原理,在真空狀態(tài)下對食物進(jìn)行加工,保留了食物原本具有的味道,顏色,是高品質(zhì)小吃的源頭。果蔬脆片的原料具有季節(jié)性,雖然可以通過保險、冷凍等技術(shù)儲存一段時間,但是相應(yīng)的成本會增加,而且原料的品質(zhì)也會受到影響。果蔬脆片的原料同時也具有地域性。比如福建地區(qū)相對來說是菌類種植的集聚地,所以福建地區(qū)加工菌類的居多,河北、新疆地區(qū)是大棗種植的集聚地,所以相對來說那里加工冬棗為出名。所以地方特色會越來越明顯。
脫水脫油設(shè)備
真空油炸溫度低,且缺乏氧氣,油脂與氧接觸小,因此,油炸用油不易氧化,其聚合分解等劣化反速度較慢減少油脂的變質(zhì),降低了油耗。采用常壓高溫油炸其產(chǎn)品的含油率高達(dá)40%~50%,但是如果采用真空油炸和真空離心脫油的話,其產(chǎn)品的含油率則在20%以下。真空油炸產(chǎn)品以其獨特的風(fēng)味,眾多的品種,健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起,使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下,其壓力低于大氣壓,在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
脫水脫油設(shè)備
進(jìn)行新型金屬-石墨復(fù)合高耐bai磨無泄漏旋轉(zhuǎn)總成開發(fā)。在油炸機方面,我們金屬-石墨復(fù)合高耐磨無泄漏旋轉(zhuǎn)總成,采用多道油封和O形環(huán)阻擋中的油脂滲入旋轉(zhuǎn)總成,和外界氣體進(jìn)入。旋轉(zhuǎn)總成中的石墨環(huán)與du轉(zhuǎn)軸緊密配合,一方面阻擋外界dao空氣進(jìn)入鍋體中,另一方面石墨自身的潤滑性能可以減輕轉(zhuǎn)軸的磨損,提高旋轉(zhuǎn)總成的使用壽命。其次,油炸機配備了自脫油機構(gòu)。在油炸完成后,中的熱油排出,電機通過皮帶帶動轉(zhuǎn)軸以一定速度單向轉(zhuǎn)動,使炸筐中食材殘留的油脂因離心力作用而被甩出,從而在不增加加工環(huán)節(jié),不帶來二次污染的情況下,實現(xiàn)食品油炸后的脫油處理。
脫水脫油設(shè)備