廠家批發(fā) 含量99% 蘋果酸 食品級(jí) 酸度調(diào)節(jié)劑 山東福旺嘉 1kg包郵 質(zhì)量保證
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廠家批發(fā)-含量99%-蘋果酸-食品級(jí)

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￥24.00

≥200

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
產(chǎn)品名稱 蘋果酸
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 蘋果酸
含量 99
外觀 白色粉末/結(jié)晶粉末
主要用途 食品、飼料、工業(yè)等調(diào)節(jié)酸堿度、增鮮、調(diào)味、改善品質(zhì)等
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
保質(zhì)期 2年
商品介紹



一、簡(jiǎn)介

中文名：蘋果酸       

英文名：Malic acid        

別 稱：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸        

化學(xué)式：C4H6O5        

分子量：134.09       

CAS登錄號(hào)：97-67-6       

EINECS登錄號(hào)：202-601-5       

熔 點(diǎn)：101-103 °C(lit.)      

 密 度：1.60        

閃 點(diǎn)：220 °C       

比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)       

折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)

二、性狀

蘋果酸外觀為白色晶體或粉末，略有特殊酸味。在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

三、用途

改變和維持食品的酸度并改善其風(fēng)味；增進(jìn)抗氧化作用，防止食品酸??；與重金屬離子絡(luò)合，具有阻止氧化或褪變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強(qiáng)膠凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用，盡管單獨(dú)用酸來(lái)抑菌，防腐所需濃度太大，影響食品感官特性，難以實(shí)際應(yīng)用，但是當(dāng)以足夠的濃度，選用一定的酸化劑與其他保藏方法如冷藏、加熱等并用，可以有效地延長(zhǎng)食品的保存期。至于對(duì)不同酸的選擇，取決于酸的性質(zhì)及其成本等.




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公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 萦萫萧萪萩萭萩萤萪萫萪
地址 山東省菏澤市