一、概述

木聚糖酶是由里氏木霉優(yōu)良菌種，經(jīng)深層次發(fā)酵、精制提取而成。廣泛應(yīng)用于烘焙、飼料、釀酒、低聚木糖、小麥深加工等領(lǐng)域。

產(chǎn)品特性

1、 溫度范圍：有效溫度范圍30-65℃，適合作用溫度在45-60℃。

2、 PH值范圍：有效PH范圍3.0-7.0，適PH值范圍在之間4.8-5.5。

3、 金屬離子對(duì)酶活性的影響：K+、Na+、Ca2+、Mg2+對(duì)木聚糖活性無(wú)特別影響，Zn2+有激活作用，Mn2+、Fe2+有抑制作用，Cu2+隨著濃度的增加先激活后抑制作用。

六、包裝與儲(chǔ)存

液體為塑料桶包裝，25kg/桶；固體為編織袋包裝，25kg/袋（可根據(jù)客戶要求包裝）。

本品為生物活性物質(zhì)，高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿會(huì)引起酶失活。因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，液體酶應(yīng)避免曝日光曝曬，固體酶需避免暴曬和雨淋。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。

 【運(yùn)輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 

 

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。